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帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻
如果您和我们一样，您可能想知道，为什么每个人都在谈论 Paso Robles？近年来，该地区突然成为美国最诱人的葡萄酒目的地之一——而且有充分的理由。尽管该产区在 1983 年首次获得 AVA 地位，但帕索的鼎盛时期才刚刚开始。区域先驱者和新一波令人兴奋的、崭露头角的种植者正在共同努力，改变并重塑帕...
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一起探索意大利标志性灰比诺的复杂性
清爽、清爽，适合全年用餐——有人说灰比诺改变了世界上意大利白葡萄酒的概念是有原因的。一种源自法国的精致葡萄，灰比诺在特里韦内托地区茁壮成长，这是意大利东北部的三个地区，包括威尼托、弗留利威尼斯朱利亚和特伦蒂诺。包括高耸的白云岩、加尔达湖、威尼斯泻湖和 Collio 青翠的山丘，特里韦内托独特的地理环...
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Muralhas de Monção Vinho Verde 2020, Monção
谁不想在任何场合和任何季节都可以轻松饮用的清新活泼的白葡萄酒呢？如果价格在 10 美元范围内，那就更好了。来自 Muralhas de Monção的 2020 年Vinho Verde符合所有这些条件，甚至更多。前几天晚上我打开了一瓶，享受了它微弱的泡腾，然后惊喜地发现它在接下来的几天里是如何演变...
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桶背后：为什么在酿酒中挑选合适的树很重要
葡萄酒的质量取决于其原材料的质量。这种情绪驱动着全球每个收获季节，因为酿酒师花费无数小时从他们采购的葡萄园中寻找最好的水果，他们深知没有优质葡萄就不可能有好酒。用于制作酒桶的木材也是如此。劣质木桶源于劣质木材，劣质木材来自劣质树木。这种低于标准的血统会极大地破坏酿酒师塑造葡萄酒特征以匹配其预期结果的...
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2022 年最值得尝试的干邑品牌（一）
干邑白兰地可能是典型的老式豪华饮品，但仔细观察制造这种独特烈酒的品牌，您会发现一个非常关注未来的充满活力的行业。随着我们迈入 2022 年，最好的干邑品牌在更符合真正奢华外观和感觉的一代人中重获新生。管理干邑白兰地的规则和传统几乎保证了每一瓶都是世界一流的产品，所以现在比以往任何时候都更适合深入这个...
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轩尼诗有什么特别之处？我从轩尼诗大使那里了解到
在我第一次尝试轩尼诗之前，我对这种精神的了解并没有超出歌词和这个特定品牌是奢侈品的概念。当 SouthPark 的高档日本餐厅 Baku 与轩尼诗大使 Marc Boissonnet 一起举办品酒会时，我举杯迎接这次教育机会。以下是我对新手干邑饮用者的总结： (1) 轩尼诗是用酒酿的。 干邑白兰地是...
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关于起泡酒你不知道的 10 件事
谁不喜欢一点点气泡？我们所说的起泡是指葡萄酒中的碳酸化。无论你的瓶子是起泡酒还是香槟（是的，有区别，但稍后会详细介绍），一点起泡酒非常适合庆祝生活中的重要场合或只是在周五晚上享受。以下是关于起泡酒你不知道的 10 件事。1. 起泡酒与香槟所有的香槟都是起泡酒，但并非所有的起泡酒都是香槟。为什么？因为...
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什么是卡瓦酒？西班牙起泡酒
法国人可能已经发明了起泡酒（AKA Champagne），但他们并不是唯一生产它的人。起泡酒有很多名称，分为多种类型。在意大利，起泡酒被称为 Prosecco，而在德国，起泡酒被称为 Sekt。西班牙的起泡酒被称为卡瓦酒。让我们了解卡瓦酒与世界各地的其他起泡酒有何不同。卡瓦酒是如何制作的？像所有其他...
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野火如何影响葡萄酒？一项新研究发现
野火会影响葡萄酒的味道吗？是的，根据新的研究。关于野火如何影响葡萄酒的最新研究发现，火灾产生的烟雾正在对酿酒葡萄造成不利影响，从而导致葡萄酒行业出现问题。研究表明，野火产生的烟雾中的挥发性化合物可以被葡萄吸收，并在由受影响的葡萄制成的葡萄酒中产生一种被称为“烟味”的令人不快的味道。这项由加州大学圣克...
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美国宇航局工程师成为阿拉巴马州第一位黑人酿酒师
一位黑人女性正在重新定义“你可以做这一切”这个词，她在美国宇航局的突破性职业生涯和繁华的历史创造葡萄酒业务。拉达·格里芬 (Rada Griffin) 每天都在担任美国宇航局 (NASA) 的软件工程师，并正在帮助一个绝密项目，该项目将在 2024 年之前将一名女性送上月球。另一方面，格里芬创立了一...
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