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  • 酒与氧:一个(复杂的)爱情故事

    酒与氧:一个(复杂的)爱情故事

    一瓶 2006 年的 R. López de Heredia Viña Tondonia Viña Gravonia R记得那次你兴奋地从当地商店(你的野餐酒!)打开你最喜欢的水果红色的软木塞,却发现它曾经充满活力的红宝石色已经换成了一种微妙的橙色色调和令人愉快的新鲜的酸樱桃和草莓的香气现在不知何故...

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  • 音乐影响葡萄酒的味道

    音乐影响葡萄酒的味道

    作为实验的一部分,赫瑞瓦特大学的研究员 Adrian North 要求测试观众将几首歌曲分成特定的类别。音乐可以分为“有力而沉重”、“微妙而精致”、“活泼清爽”或“醇厚清新”。在第二阶段,North 让第二组 250 名测试对象在听之前分类的音乐时喝赤霞珠或霞多丽。(同时,一个对照组喝了酒,没有任何...

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  • 我们碰酒杯的原因

    我们碰酒杯的原因

    碰杯酒杯是我们不假思索地执行的那些历史悠久的传统之一。有人声称它最初是为了驱除恶魔。其他人认为,这个想法是在你的饮酒伙伴的杯子里倒一点酒——这样,他就不能在不冒死自己的风险的情况下毒死你。尽管这些理论令人兴奋,但它们并不是真的。我们触摸眼镜的真正原因要简单得多。在叮当声被发明之前,烤面包涉及四种感官...

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  • 寻找爱情的红酒

    寻找爱情的红酒

    有人说,当你坠入爱河时,这是一时的疯狂。嗯——我认识一群一直爱喝红酒的酒鬼。似乎疯狂是相当永久的。对红酒的热爱几乎是真实的。当然,他们会与长相思(Sauv blanc)一起狂欢,并与迷人的霞多丽(Chardonnay)分享一点;但是,伙计们,红酒是他们热情的真爱。所以为了庆祝圣瓦伦丁节,我们将从上周...

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  • 情人节:源自爱情故事的 8 款意大利葡萄酒

    情人节:源自爱情故事的 8 款意大利葡萄酒

    有什么比用烛光晚餐、一些不可抗拒的食谱和一点葡萄酒来庆祝情人节更好的呢?我们推荐八个标签——也非常适合单身人士!情人节,2月14日是情侣的日子。无论您是喜欢庆祝还是不喜欢这个场合,您都没有理由不向让您心跳加速的人举杯!为这个场合打开最好的葡萄酒?嗯,这取决于你的吐司会是什么样子:如果你更喜欢经典的起...

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  • 社交活动中最好的部分是红酒

    社交活动中最好的部分是红酒

    红酒的社会效益。红葡萄酒的品质不仅仅是健康。红酒所产生的社会影响有时是世界上任何其他单一产品都无法比拟的。1.社交活动中最好的部分是红酒:组织的社会活动是不同的人,出于各种原因。它们可以是家庭团聚、筹款活动、俱乐部活动、订婚或更多。不过,他们都有一个共同点,就是红酒。人们在这种场合知道红酒的价值。他...

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  • 与赤霞珠搭配的三种美味汤食谱

    与赤霞珠搭配的三种美味汤食谱

    在冬天或任何下雨天,没有什么比美味的汤更能温暖灵魂了。但是哪种汤最适合与红葡萄酒之王赤霞珠搭配呢?传统上,由于质地和温度的原因,汤被认为难以与葡萄酒搭配,但规则总有例外——以及寻找适合您口味的完美葡萄酒和汤搭配的提示。因为很多汤的味道都很清淡,所以你需要一个可以充当配角而不是餐桌上的明星的葡萄酒搭配...

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  • 葡萄牙葡萄酒与食物搭配的 5 种最佳方法

    葡萄牙葡萄酒与食物搭配的 5 种最佳方法

    葡萄牙对于一个小国来说有着令人难以置信的多样化饮食。他们结合了来自世界各地的异国香草、食物和香料,包括地中海的影响与大西洋的结合。在这里,我们将向您展示葡萄牙葡萄酒与食物搭配的五种最佳方式。 菜品:Bacalhau——酒品:Encruzado葡萄牙人食用大量鳕鱼。Bacalhau 是一种咸鳕鱼,以...

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  • 我们将向您展示如何为您的鸡尾酒添加一点波特级风味。

    我们将向您展示如何为您的鸡尾酒添加一点波特级风味。

    特酒也许不是您希望在鸡尾酒柜中看到的第一件事,但凭借其众多的风格和口味,它绝对在其中赢得了一席之地。较年轻的红宝石波特酒富含新鲜、成熟的水果风味,除了甜味外,还提供了鸡尾酒中常用的人工品尝糖浆的绝佳替代品。在小桶中陈酿,黄褐色港口通过氧化陈酿获得了更复杂的特性。这使葡萄酒带有干果和咸味的坚果味。在鸡...

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  • 庆祝圣帕特里克节的鸡尾酒食谱

    庆祝圣帕特里克节的鸡尾酒食谱

    爱尔兰的庆祝活动比每年 3 月 17 日举行的圣帕特里克节还要多。事实上,这个节日是世界上最广为人知的国家节日之一,美国、英国、加拿大和澳大利亚都在举行他们自己的庆祝活动。虽然吉尼斯啤酒可能是向爱尔兰守护神敬酒的传统饮品,但鸡尾酒同样是任何圣帕特里克节派对的受欢迎的补充。这个节日起源于 9 世纪或 ...

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