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德州葡萄酒业正处于十字路口
在 1980 年代，在对其葡萄种植潜力进行了一系列学术研究之后，德克萨斯州成为禁酒令后葡萄种植热潮的发源地。它的影响继续在全州回响。Messina Hof Winery首席执行官兼首席酿酒师 Paul Mitchell Bonarrigo 表示：“当研究导致酿酒厂开业时，心态发生了变化。 ” “因为...
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在大流行的推动下，葡萄酒拍卖不断发展
由于许多葡萄酒拍卖传统上依赖于现场活动，人们可能会认为这种流行病会阻碍该行业。相反，它是涡轮增压的销售。 “这是我从事这方面工作 20 多年来所见过的最疯狂和最活跃的市场之一，” Acker Wines董事长 John Kapon 说。“这只是令人难以置信的需求，而且还在继续激增。” 在今年秋季早...
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帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻
如果您和我们一样，您可能想知道，为什么每个人都在谈论 Paso Robles？近年来，该地区突然成为美国最诱人的葡萄酒目的地之一——而且有充分的理由。尽管该产区在 1983 年首次获得 AVA 地位，但帕索的鼎盛时期才刚刚开始。区域先驱者和新一波令人兴奋的、崭露头角的种植者正在共同努力，改变并重塑帕...
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一起探索意大利标志性灰比诺的复杂性
清爽、清爽，适合全年用餐——有人说灰比诺改变了世界上意大利白葡萄酒的概念是有原因的。一种源自法国的精致葡萄，灰比诺在特里韦内托地区茁壮成长，这是意大利东北部的三个地区，包括威尼托、弗留利威尼斯朱利亚和特伦蒂诺。包括高耸的白云岩、加尔达湖、威尼斯泻湖和 Collio 青翠的山丘，特里韦内托独特的地理环...
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Muralhas de Monção Vinho Verde 2020, Monção
谁不想在任何场合和任何季节都可以轻松饮用的清新活泼的白葡萄酒呢？如果价格在 10 美元范围内，那就更好了。来自 Muralhas de Monção的 2020 年Vinho Verde符合所有这些条件，甚至更多。前几天晚上我打开了一瓶，享受了它微弱的泡腾，然后惊喜地发现它在接下来的几天里是如何演变...
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桶背后：为什么在酿酒中挑选合适的树很重要
葡萄酒的质量取决于其原材料的质量。这种情绪驱动着全球每个收获季节，因为酿酒师花费无数小时从他们采购的葡萄园中寻找最好的水果，他们深知没有优质葡萄就不可能有好酒。用于制作酒桶的木材也是如此。劣质木桶源于劣质木材，劣质木材来自劣质树木。这种低于标准的血统会极大地破坏酿酒师塑造葡萄酒特征以匹配其预期结果的...
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2022 年最值得尝试的干邑品牌（一）
干邑白兰地可能是典型的老式豪华饮品，但仔细观察制造这种独特烈酒的品牌，您会发现一个非常关注未来的充满活力的行业。随着我们迈入 2022 年，最好的干邑品牌在更符合真正奢华外观和感觉的一代人中重获新生。管理干邑白兰地的规则和传统几乎保证了每一瓶都是世界一流的产品，所以现在比以往任何时候都更适合深入这个...
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你应该知道的关于黑比诺的 5 个令人敬畏的事实
黑比诺是世界上种植面积排名第 10的葡萄品种。用黑比诺酿造的葡萄酒已经培养了大批忠实的葡萄酒爱好者。黑比诺的平均价格往往高于其他葡萄。那么这种对爱好者来说如此特别的葡萄到底是什么？让我们来看看关于黑比诺的 5 个事实。你应该看到的关于黑比诺的 5 个事实黑比诺比赤霞珠老 1000 多年黑比诺与世界上...
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气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份（二）
勃艮第的新“经典”产区温暖的气候产生了民主化的影响，促进了整个勃艮第的葡萄成熟，并使一些历史上被低估的次区域成为新的焦点。随着勃艮第博讷丘和夜丘的中心地带重新组合以恢复平衡，北纬和高海拔地区的葡萄园正在取得新的进展。Hautes Côtes de Beaune和 Hautes Côtes de Nu...
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气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份（一）
论是香波勒-穆西尼的香醇、轮廓分明的黑比诺，还是夏布利的钢铁般的霞多丽，勃艮第的经典葡萄酒都是典型的象征。这些葡萄酒是如此独特，它们只能来自勃艮第。风土的概念——每个葡萄园独特的土壤、地形和气候——以及葡萄酒的典型性，或者它如何忠实地反映其产地和葡萄品种，是勃艮第身份的核心。如此之多，以至于风土条件...
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