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  • 气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(二)

    气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(二)

    勃艮第的新“经典”产区温暖的气候产生了民主化的影响,促进了整个勃艮第的葡萄成熟,并使一些历史上被低估的次区域成为新的焦点。随着勃艮第博讷丘和夜丘的中心地带重新组合以恢复平衡,北纬和高海拔地区的葡萄园正在取得新的进展。Hautes Côtes de Beaune和 Hautes Côtes de Nu...

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  • 气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(一)

    气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(一)

    论是香波勒-穆西尼的香醇、轮廓分明的黑比诺,还是夏布利的钢铁般的霞多丽,勃艮第的经典葡萄酒都是典型的象征。这些葡萄酒是如此独特,它们只能来自勃艮第。风土的概念——每个葡萄园独特的土壤、地形和气候——以及葡萄酒的典型性,或者它如何忠实地反映其产地和葡萄品种,是勃艮第身份的核心。如此之多,以至于风土条件...

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  • 野火如何影响葡萄酒?一项新研究发现

    野火如何影响葡萄酒?一项新研究发现

    野火会影响葡萄酒的味道吗?是的,根据新的研究。关于野火如何影响葡萄酒的最新研究发现,火灾产生的烟雾正在对酿酒葡萄造成不利影响,从而导致葡萄酒行业出现问题。研究表明,野火产生的烟雾中的挥发性化合物可以被葡萄吸收,并在由受影响的葡萄制成的葡萄酒中产生一种被称为“烟味”的令人不快的味道。这项由加州大学圣克...

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  • 用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚

    用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚

    一项研究表明,用于制作流行的法国、意大利和西班牙葡萄酒的葡萄可能不是来自欧洲,而是来自西亚的格鲁吉亚国家。意大利科学家分析了格鲁吉亚常见葡萄藤的 204 个基因组,发现有证据表明在西亚发生了单一的“驯化事件”。据《泰晤士报》报道,专家们发现,长相思、梅洛、霞多丽和黑比诺等葡萄酒中所用的葡萄的诞生就是...

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  • 新世界现在对葡萄酒意味着什么?

    新世界现在对葡萄酒意味着什么?

    谈到葡萄酒,新世界是一个不断变化的短语。它仍然可以有其传统含义——任何不是来自法国、西班牙、意大利和德国等成熟国家的东西——但事实是,在我们都非常熟悉的今天,美国、澳大利亚、智利和南非的葡萄酒几乎算不上新酒以他们的优点。葡萄酒可以在许多国家种植,随着全球变暖,之前定义的与半球的距离,这决定了酿酒师的...

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  • 轩尼诗干邑的味道如何?

    轩尼诗干邑的味道如何?

    轩尼诗干邑的味道如何?轩尼诗的每款干邑都有略微不同的味道,这取决于加入其中的生命之水混合物。总体而言,它们具有经典的白兰地味道,甜美的果味类似于烧焦的葡萄酒,并带有令人愉悦的橡木味。您会在这些干邑中发现花香和水果(尤其是柑橘)的香气,并带有香料、香草和巧克力的味道。类型轩尼诗在其主要产品组合中使用经...

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  • 酩悦轩尼诗 (MOËT HENNESSY) 扩大了减少碳足迹的承诺,制定了 SBTI 批准的雄心勃勃的目标

    酩悦轩尼诗 (MOËT HENNESSY) 扩大了减少碳足迹的承诺,制定了 SBTI 批准的雄心勃勃的目标

    黎,2021 年 10 月 26 日——全球优质葡萄酒和烈酒领导者酩悦轩尼诗很高兴地宣布其帮助限制全球变暖的新目标。核心目标包括采用《巴黎协定》规定并得到科学目标倡议 (SBTi) 确认的 1.5C 目标。几年来,酩悦轩尼诗品牌已实施多项措施来优化其整个价值链的碳足迹。为了加快努力,酩悦轩尼诗设定了...

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  • 最熟悉的陌生酒,轩尼诗全系列详解

    最熟悉的陌生酒,轩尼诗全系列详解

    回看一下2019年,喝(shuō)过的大牌可真是不少,却单单少了干邑界的老大轩尼诗。要知道,轩尼诗不仅是销量最高的干邑品牌,去年也成功挤下路易十三,坐上最贵干邑的宝座。今年的春节,相信很多人的餐桌上也一定少不了它。作为送礼自救攻略第二篇,我们就来聊聊轩尼诗,介绍一下这个干邑豪门旗下的全系列酒款。关于...

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  • 非常适合父亲节礼物!“Glenmorangie 原创玻璃礼盒”限量发售随时发售

    非常适合父亲节礼物!“Glenmorangie 原创玻璃礼盒”限量发售随时发售

    2020 年 5 月,单一麦芽威士忌的 Glenmorangie 将发布带有两个适合父亲节礼物的玻璃杯的“Glenmorangie Original Glass Gift Box”。...

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  • 轩尼诗V.S.O.P干邑

    轩尼诗V.S.O.P干邑

    轩尼诗V.S.O.P干邑渊源自19世纪英国王室特供,以60余种出自法国干邑地区四大顶级葡萄产区的“生命之水”谱合而成,于19世纪末成为整个干邑世界的品质标准。轩尼诗V.S.O.P干邑拥有和谐而含蓄的滋味,酒质细致,散发着高雅成熟魅力。世上越来越多的轩尼诗V.S.O.P爱好者,将苏打水或干姜水调和冰块...

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