红酒文章
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克罗地亚葡萄酒
克罗地亚是欧洲巴尔干半岛西部边缘亚得里亚海的重要葡萄酒生产国。它以前是南斯拉夫的一部分，与斯洛文尼亚、匈牙利、塞尔维亚、波斯尼亚和黑塞哥维那以及黑山接壤。出口贸易虽然规模不大，但在过去几十年中有所发展。克罗地亚的主要风格是由Grasevina (Welschriesling) 和Malvasia制成...
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保加利亚酒
保加利亚虽然远不是世界上最著名或最负盛名的葡萄酒生产国，但肯定是最多产的国家之一。这个东欧国家有着悠久的葡萄栽培历史，它的葡萄酒比1980 年代向西流动的廉价红海（主要是品种赤霞珠）所暗示的要多。这个国家现在拥有越来越多有前途的葡萄酒先驱，但迄今为止，保加利亚葡萄栽培最杰出的时代可能要追溯到 14 ...
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奥地利葡萄酒
奥地利——一个位于中欧的多山内陆国家——作为葡萄酒生产国正在经历复兴。它摆脱了由少数人粗心引起的数十年争议，并已成为现代欧洲葡萄酒的榜样——质量和创新的领导者。平衡传统与现代，奥地利葡萄酒行业保留了甜味Ausbruch和Strohwein等经典之作，同时积极开发现代、消费者友好型葡萄酒，如其标志性风...
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Cantina Italia：2022 年 3 月在意大利酒窖中储存 5710 万升葡萄酒
在意大利的酒窖中，截至 2022 年 3 月 31 日，仍有 5710 万公升葡萄酒、680 万公升葡萄汁和 183,321 公升仍在发酵中的新酒。与 12 个月前相比，葡萄酒 (+1.9%) 和葡萄汁 (+22.7%) 的库存价值均较高，而 2022 年 2 月，葡萄酒 (-4.8%) 和葡萄汁 ...
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“La Terracotta e il Vino 2022”：60 位意大利和外国酿酒师的双耳瓶葡萄酒
形式即内容。尤其是当我们谈论双耳瓶中的葡萄酒时，这是一种使用了数千年的容器，但直到最近才被贝尔帕斯的葡萄酒商重新发现，从弗留利威尼斯朱利亚开始，并到达许多其他地区，尤其是托斯卡纳。这并非巧合，因为在因普鲁内塔有最重要的兵马俑熔炉之一，“Artenova Terrecotte”，这是文化协会“La T...
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ieropan 推出新酒厂
ieropan 推出新酒厂经过五年的努力，皮耶罗潘，意大利北部索阿韦地区的顶级品牌之一，正式揭开了它的新酒厂的面纱。被称为 Leonildo Pieropan 的 Cantina Leonildo Pieropan 位于 Soave 镇的东北部，距离维罗纳以东约 25 公里（15 英里）。据报道，该...
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丹魄——葡萄之王
在大多数地方，像“十个月的冬天，两个月的地狱”这样的公理更有可能是竞争地区的窃笑，而不是它自己的声明。但是，位于该国中北部卡斯蒂利亚莱昂的西班牙里贝拉德尔杜罗河的酿酒师很高兴拥有这种描述。他们知道由此产生的丹魄葡萄与西班牙的其他葡萄不同，因为它生长的条件非常恶劣，尽管如此。Ribera del Du...
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鲁埃达 – 狮子和维德霍斯之地
大约 1000 年前，当鲁埃达开始酿酒时，任何人都会想到在这个极端炎热的地区种植葡萄——酷热的夏天、严寒的冬天和相对较高的海拔，这真是一个奇迹。令人高兴的是，当地的僧侣和原产于北非的 Verdejo 葡萄几乎同时抵达该地区，而在那个葡萄中，僧侣们看到了不一定有希望的可能性，也许他们口渴了。从马德里沿...
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格鲁吉亚葡萄酒的历史
格鲁吉亚葡萄酒的近期历史该国葡萄酒生产的最新篇章与其 8,000 年历史中的任何其他时期一样令人着迷。在旧苏联时代，乌克兰被称为俄罗斯的粮仓，格鲁吉亚被称为酒窖。该国每年将出口超过 80% 的葡萄酒以满足口渴的俄罗斯人的需求，而且质量远不如数量重要。然而，这一切在 2006 年发生了变化，当时俄罗斯...
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葡萄酒成分 - 葡萄酒是由什么制成的？
葡萄酒是一种可以做出惊人变化的产品，主要取决于其类型、条件和 葡萄种植地区。目前，世界上有超过一万种葡萄酒，从红葡萄酒、白葡萄酒、固体葡萄酒或起泡酒到甜点酒和加强酒。虽然可以将多种水果制成酒精饮料，但只有葡萄本身具有果肉、果汁、糖、酸、 单宁和矿物质的完美结合负责发酵过程。尽管许多人认为，这种自然过...
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