用西班牙葡萄酒烹饪的小贴士

当谈到用西班牙葡萄酒烹饪时，您的选择几乎是无穷无尽的。从慢煮酱汁到红烧肉和蔬菜，只要稍加一点它就可以轻松改善许多菜肴。

有人说你永远不应该用你不会喝的酒做饭。如果这是真的，那么西班牙葡萄酒非常适合烹饪。作为一般规则，它具有很高的性价比——因此您无需花费大量金钱即可为您的厨房购买一瓶好酒。只要确保你为你的玻璃保存一些！

西班牙葡萄酒食谱

尽管西班牙葡萄酒可用于来自世界各地的食谱，但一些传统菜肴将其放在首位和中心位置。要获得正宗的西班牙烹饪体验，请尝试以下以西班牙葡萄酒为特色的食谱：

• Rabo de toro：用红酒炖牛尾或牛尾，有时也用雪利酒或白兰地
• Carrillada : 伊比利亚猪颊肉非常适合搭配雪利酒。
• 西班牙炖牛肉——一道可以用红色、白色或手头上的任何东西制作的令人欣慰的菜肴
• Pollo en salsa – 用白葡萄酒、大蒜和橄榄油制成的令人上瘾的酱汁炒鸡肉
• Poached langoustine & prawn ravioli – 用柠檬、刺山柑和曼萨尼拉雪利酒制成的美味意大利面
• Chorizo al vino——红葡萄酒和大蒜炖香肠

• Poached pears – 用红酒和 Pedro Ximénez 雪利酒制成的美味水果甜点

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