气候变化意味着葡萄园管理技术的变化

波尔多葡萄生态生理学和功能基因组学部门 (INRAe) 的研究主任 Nathalie Ollat 表示， 根据该领域的反馈，“最让葡萄种植者担忧的气候变化的后果不是质量，而是生产的一致性”。她在 6 月 20 日星期一在波尔多由 Vinexposium 组织的“变革行动”研讨会上发表了讲话。InnoVin 集群负责人 Gilles Brianceau 对西班牙、美国和法国等国家的 800 名行业成员进行了一项调查，补充说：“人们担心天气灾害、生产和盈利能力的损失”。他认为葡萄酒行业“不惧怕未来的气候变化，因为它已经在应对”。

奥拉特评论说，尽管气候变暖促进了葡萄成熟，但它也导致了更多不利的天气事件，他补充说，“到目前为止，热浪在波尔多还不是问题。人们担心非常敏感的绿色浆果的早期干旱，我们最近在春末的热浪中经历了这种情况”。新形势需要应对策略，但选择的解决方案不能引发更多问题。作为所有创新的先决条件，“实验是寻找解决方案最重要的一点”，Brianceau强调说，他声称创新不仅涉及尖端技术，还包括后期修剪等低技术工具以降低风险霜的影响。