红酒文章
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探索香槟雅克卢梭
在一个名叫 Verzenay 的小村庄里，远离香槟大道的大香槟屋是家族拥有的 Champagne Jacques Rousseaux。当人们想到香槟时，他们通常会想到大牌和大价格标签，但在该地区的皮肤下再深入一点，您会发现像雅克卢梭香槟这样的宝石，拥有迷人的家族历史和多个特级园。以一半甚至四分之一的...
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在波尔多的小型家庭经营的城堡中亲密接触
生产商代表了波尔多葡萄酒产区 5,660 座城堡中的约 5,440 座。我称这些生产者为“SIP”（小型独立生产者）。他们是一群鞋子上沾满泥土的家庭酿酒师，他们必须在葡萄园、办公室和酒窖之间不断地执行多项任务。他们酿造的葡萄酒反映了他们家族土地的风土条件。通常，房产是由同一个家庭代代相传的。而且，正...
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在发酵过程中实现曝气的好处
Punchdowns、pumpovers 和 rack and Returns 有时不会为红酒发酵引入足够的通气，以达到酿酒师所需的葡萄酒风格。对于那些酿酒师来说，他们已经在葡萄酒中添加了空气或氧气，现在有可靠的科学数据证明了这种做法所取得的成果，索尼娅·洛根写道。 每个酿酒师都知道，一点氧气对葡萄...
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点进来看，雷盛红酒哪款好喝
作为雷盛红酒的“脑残粉”，我常常被朋友问雷盛红酒哪款好喝。说实话，关于雷盛红酒哪款好喝的问题，真不是三言两语可以介绍清楚的。雷盛红酒哪款好喝？与其问我，不如问问自己的口味与需求好了。作为国内红酒市场中知名的专营原装进口红酒的著名品牌，雷盛红酒的酒款比较多，而且价位跨度大，葡萄品种也非常齐全。消费者尽...
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云仓酒庄
我们是一家小小的卖酒的公司。我们的梦想就是客户别骂我们。第二个梦想，就是跟着我们一起卖酒的人能赚点钱。我们知道竞争残酷知道高手如云，所以我们谨言慎行。如果我们做得不够好，请告诉我们，只希望您能满意。如果您是卖高端酒的，不必在意我们，我们卖得酒没那么贵。如果您是卖啤酒的，更不必在意我们，我们卖的酒没那...
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LVMH 收购纳帕谷的约瑟夫菲尔普斯葡萄园
奢侈品巨头路威酩轩集团以未公开的价格收购了位于加州纳帕谷的历史悠久的约瑟夫菲尔普斯葡萄园。LVMH 酩悦轩尼诗分部董事长兼首席执行官 Philippe Schaus 称约瑟夫菲尔普斯葡萄园是“一个标志性的名称和标志性的酿酒厂”。 约瑟夫菲尔普斯于 1973 年在纳帕谷的一个 260 公顷的前牧场上建...
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波尔多葡萄酒从太空任务中返回
一年前被发射到太空的波尔多葡萄酒和葡萄藤已经返回地球，现在科学家们计划看看发生了什么变化。2021 年 3 月：找出被送入太空的葡萄酒在国际空间站 (ISS) 停留一年后，本周，SpaceX 的“龙”货运飞船上的 12 瓶波尔多红酒和 320 根藤条坠入佛罗里达海岸附近的大西洋。2019 年 11 ...
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Família Torres 在加利西亚建立新基地
西班牙酿酒家族 Torres 宣布收购位于西班牙加利西亚 Rías Baixas 的 Bodegas Valdamor。托雷斯最出名的是在西班牙地区生产葡萄酒，包括加泰罗尼亚、里奥哈和里贝拉德尔杜罗河。它还在智利的 Miguel Torres 和加利福尼亚州索诺玛的 Marimar 开展国际业务，但...
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意大利标志性酿酒厂在太空项目中的葡萄酒合作伙伴
意大利三大标志性葡萄酒生产商 Gaja、Biondi-Santi 和 Feudi di San Gregorio 宣布，他们将与意大利航天局 (ASI) 和意大利侍酒师基金会 (FIS) 合作开展“太空葡萄酒”项目。该项目由 FIS 主席 Franco Maria Ricci 设计，并于上周在罗马基...
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新俄勒冈葡萄酒产区“Mount Pisgah”诞生
在美国当局批准该州最新的美国葡萄种植区 (AVA) 后，俄勒冈州的葡萄酒爱好者正式有了一个新的“产区”来探索，重点是黑比诺。在获得美国烟酒税收和贸易局的批准后，本月创建了“俄勒冈州波尔克县皮斯加山”后，俄勒冈州获得了第 23 个AVA 。新产区位于塞勒姆以西约 15 英里处，位于更广阔的威拉米特山谷...
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