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微醺半醉

桃红鞋匠

发布时间:2022-06-21 10:54 微醺半醉 作者:小编
桃红葡萄酒是温暖天气最喜欢的葡萄酒,每年夏天的酒杯里都会装满静止和起泡的桃红葡萄酒,散发着清新的花香、多汁的红色浆果和清脆的矿物质味。当气温升高时,鞋匠是另一个令人耳目一新的选择。这种鸡尾酒模板的定义是饮料以任何烈酒或葡萄酒为特色,加糖、时令水果和通常是香草,然后摇匀并在碎冰上食用。有时,命运(或调酒师)会合谋将两者混合在一起,例如调酒师Naren Young的清爽鸡尾酒 Rosé Cobbler...

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桃红葡萄酒是温暖天气最喜欢的葡萄酒,每年夏天的酒杯里都会装满静止和起泡的桃红葡萄酒,散发着清新的花香、多汁的红色浆果和清脆的矿物质味。当气温升高时,鞋匠是另一个令人耳目一新的选择。这种鸡尾酒模板的定义是饮料以任何烈酒或葡萄酒为特色,加糖、时令水果和通常是香草,然后摇匀并在碎冰上食用。有时,命运(或调酒师)会合谋将两者混合在一起,例如调酒师Naren Young的清爽鸡尾酒 Rosé Cobbler 。

Rosé Cobbler 需要 rosato 苦艾酒、Aperol、草莓泥、大黄灌木、柠檬汁和大黄苦味。所以,它不完全是桃红葡萄酒,而是玫瑰味苦艾酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合制成的,这导致液体呈粉红色。这个特殊的版本由意大利的 Martini & Rossi 制造,以斯里兰卡肉桂和马达加斯加丁香调味,带来五香和花香。Aperol是一种低酒精的开胃酒,带有橙子、龙胆草、大黄和金鸡纳的味道,带有淡淡的苦味和其标志性的鲜红橙色,而草莓泥则提供果味甜味。

这个食谱需要一种 DIY 原料,即大黄灌木,您可以在家中通过将切碎的大黄与糖、覆盆子醋、芫荽籽和粉红胡椒混合来快速制作。柠檬汁和大黄苦味带来额外的平衡和复杂性。

一旦你的饮料被摇动、过滤和装饰,继续往你的杯子里扔一根吸管。它将帮助您获得潜伏在碎冰之间的美味液体,而经典的雪利酒鞋匠可能是最初普及吸管的原因。

原料

  • 1 1/2 盎司Martini & Rossi rosato苦艾酒

  • 1/2 盎司 开胃酒

  • 1/2 盎司 草莓泥

  • 1/4 盎司 大黄灌木*

  • 1 茶匙 柠檬汁,鲜榨的

  • 5 破折号大黄苦味剂

  • 装饰:薄荷枝

  • 装饰:混合浆果

  • 装饰:糖粉

脚步

  1. 将罗萨托苦艾酒、开胃酒、草莓泥、大黄灌木、柠檬汁和大黄苦味加入加冰的摇壶中,摇匀至完全冷却。

  2. 滤入装满碎冰的带梗鞋匠玻璃杯中。

  3. 用薄荷枝、混合浆果和糖粉装饰。

*大黄灌木:在平底锅中用中火加热,将 2 汤匙芫荽籽和 3 汤匙粉红胡椒粒烤一两分钟。加入 4 杯砂糖、1 夸脱覆盆子醋和 4 杯切碎的大黄,煮至混合物开始冒泡。(糖会溶解,大黄会开始分解。)从火上移开,让其完全冷却。用筛子过滤,压大黄以尽可能多地提取液体。存放在冰箱的密封容器中。


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