Gran Centenario Reposado龙舌兰酒评论

优点

• 具有传统的老式reposado龙舌兰酒

• 既可用作小口，又可提升经典龙舌兰鸡尾酒的风味

• 合理的价格

• 现代龙舌兰酒的爱好者可能不喜欢龙舌兰/橡木/酒精的特性。

• 它是为广大观众服务的，所以纯粹主义者可能会拒绝高压锅烹饪。

品酒笔记 

颜色: 深金色

鼻子：芳香而丰富，带有龙舌兰和水果的香气（而不是草本低地龙舌兰的品质）。奇异果、醋栗和淡淡的焦糖味。

口感： 开场圆润而丰富（有些人可能会说“顺滑”），带有一丝香料味。中味，酒体适中，强调龙舌兰、烤橡木和一丝 demerara 糖的味道。在口腔后部，新鲜的龙舌兰风味继续占据主导地位，喉咙后部带有柑橘/柠檬皮的气息以及橡木的辛香/味道。

余味：余味悠长，带有一点橡木味、青草味、柑橘味、橙皮味和黑胡椒味

我们的评论

该公司的历史可以追溯到 1857 年，是酒馆老板兼酿酒师 Lazaro Gallardo。虽然该品牌发生了很多变化（它现在由 Proximo Spirits 管理，并在 Casa Cuervo 蒸馏，但仍被认为是家族所有），但它比名人名利品牌更具历史可信度。“它仍然是墨西哥销量第一的品牌”，Proximo Spirits 的龙舌兰倡导负责人 Jaime Salas 说，该品牌在美国负责该品牌的经营，“而墨西哥大部分时间都以白龙舌兰酒为主，比如大约七年前，这些天 reposados 很受欢迎。”

Gran Centenario 的第一次迭代可以追溯到 1895 年，被命名为对即将到来的墨西哥独立百年纪念的致敬。Salas 坚持认为它仍然是今天的瓶子背后的相同配方，但显然有些东西必须改变：龙舌兰现在在蒸汽压力高压釜中烹饪（它首先仍然是用滚筒碾磨，就像过去一样），在巨大的钢中发酵桶，并在新烧焦的橡木桶中陈酿，而不是在许多酿酒厂流行的前波旁酒桶中陈酿。Salas 说，Gran Centenario 仍然在 10 到 12 年收获其高原龙舌兰（许多低端品牌将收获较年轻的植物以节省生产成本）。显然，生产规模要大得多。 

有趣的是（特别是考虑到其合理的价格点），Gran Centenario 在其龙舌兰酒中融合了批次和年龄，以创造其独特的风味特征。虽然这似乎是高端品牌通常用来增加复杂性的一种技术（或者准确地声称超龄产品融入了一种更年轻的非年龄宣言精神），但这是这个龙舌兰酒标签理所当然的事情。这也意味着进入 reposado 和 anejo 瓶的东西不一定是 plata 中的相同果汁，并且只是在桶中扔了一段时间。

龙舌兰酒用途广泛，可作为啜饮的美味，也是传统龙舌兰鸡尾酒中更复杂的成分。在鼻子上，它芳香而丰富，在味觉上，它相对容易饮用而不乏味：龙舌兰味，带有香料、热带水果和橡木的味道。你发现特别有趣的是把这款龙舌兰酒与最近发布的一些标签进行比较：新产品似乎非常强调甜味和香蕉和蜂蜜的味道（无论是自然发生还是通过添加剂发生都是一个话题再来一次）。Gran Centenario 设法在一些老式的龙舌兰酒和现代的“汽水”风格之间找到平衡。在这里，龙舌兰始终处于前沿和中心位置，但对于 reposado 的陈酿时间相对较长——以及收获、蒸馏、

有趣的事实

2020 年，Gran Centenario 被命名为墨西哥国家（足球）队的官方龙舌兰酒。