皇家礼炮揭示时间系列 51 年陈酿威士忌

Royal Salute 在其 Time Series 系列中添加了一款全新且极为稀有的威士忌。51 岁不仅是皇家礼炮有史以来最古老的混合酒之一，而且是最独特的混合酒之一。仅提供 101 个这种新表达方式的醒酒器，突显其所含液体的稀缺性。

Time Series 于两年前首次亮相，推出了一款非凡的 52 年陈酿威士忌。该系列着重于数字的象征力量。在优质威士忌的世界里，任何超过 50 岁的年龄陈述都足以引起关注。虽然这种表达比首次亮相的混合酒要年轻一岁，但狂热的收藏家会注意到 51 年的更为罕见（52 年仅限于 106 个醒酒器）。

Royal Salute 的主调酒师 Sandy Hyslop 只使用了他可以使用的最古老和最好的木桶。凭借芝华士兄弟拥有的皇家礼炮，Hyslop 获得了来自苏格兰一些最好的酿酒厂的库存。Strathisla、Longmore 和 Glen Keith ——所有著名的斯佩塞酒厂——都在 51 年陈酿中亮相，但收藏家们将对Caperdonich幽灵酒厂印象最深，其中存货有限。

希斯洛普说：“皇家礼炮时间系列 51 年陈酿无疑是一种特殊的表达方式，融合了卓越的风格和高陈年威士忌。制作那个年代的苏格兰威士忌需要非常小心和注意，以确保木桶的特性被完美地吸收而不会过于强烈，而在我测试最终混合的那一刻，我将永远留在我身边；在至少五年的缓慢成熟中，时间所扮演的大师角色真的让我大吃一惊。此次发布是一种独一无二的表达方式。”

品酒笔记

虽然没有透露混合酒厂的数量，但威士忌的花香和果味风味表明斯佩塞酒构成了主干。51 年陈酿以 45.4% 的木桶强度装瓶，未经冷过滤，具有这个年龄威士忌很少能体验到的新鲜感。

完成时间长且高度发展。与这个时代的大多数威士忌一样，这是一个至少要花一个小时的威士忌。玻璃杯中的时间让更放纵的甜味散发出来，类似于焦糖焦糖和蜂蜜。一种极其复杂的液体。

鼻子：带有香料味的甜木香调。果酱和柠檬皮与花香基调相得益彰，暗示斯佩塞占主导地位的混合。在玻璃杯中的更多时间让位于更甜的太妃糖软糖和烤糖。

口感：与圣克莱门茨鸡尾酒非常相似。柠檬和酸橙与新鲜橙子相得益彰。在最初的柑橘味之后，辛辣的檀香香调就出来了。只有这样，那些更甜美的音符才会开始出现。

完成：漫长且高度发展。最初的木质香料开始褪色并演变成温暖的肉桂味，搭配更甜的太妃糖软糖味。

醒酒器

虽然在这个级别上，液体的质量始终很重要，但 101 个醒酒器中的许多将进入收藏品。它在威士忌柜中是否看起来不错对某些人来说可能同样重要。每个深蓝色水晶酒瓶都由 Dartington Crystal 手工吹制，并单独编号，使每一个都独一无二。展示盒（如上图所示）由五层橡木精心打造而成，代表了创造这种混合物的五个十年。

Royal Salute The Time Series Year Old 2021 Release 将于 2021 年 11 月起在全球专业零售商处以 30,000 美元的价格发售