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轩尼诗爱好者

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  • 文艺青年者告诉你,什么是红酒的格调

    文艺青年者告诉你,什么是红酒的格调

    红酒是一种看起来是优雅、娇贵的东西,仿佛有千万种品尝的步骤,每做错一步都是对他身价的贬低,只要说喝红酒的方法不对,就无法品到它的精妙之处。红酒这种东西,说简单也非常简单,他就是葡萄水果的一种无氧化合作用的产物,如果说复杂,它的历史可谓源远流长,博大精深,多种多样它产生于古老欧洲。就让文艺女酒客带你走...

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  • 喝红酒不懂“单宁”就OUT了

    喝红酒不懂“单宁”就OUT了

    也许你会经常从各种红酒爱好者那里听他们念叨,但你却不知道是啥的一种物质。这种物质就是葡萄酒中必不可少的“单宁”。如果你是一个红酒小白还能理解,如果你是红酒爱好者,一定要懂得品“单宁”。很多植物包含单宁,比如茶叶、核桃、香蕉皮,在葡萄酒中我们尝到那种涩涩的物质就是单宁。葡萄酒中的单宁初尝会有些涩,但越...

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  • 红酒“酸涩”到底好不好?

    红酒“酸涩”到底好不好?

    很多人都有过这样的经历,买了一瓶很贵的红酒,满怀期待地开瓶品尝,结果酒入口以后非常酸,还带着一种苦涩味。每当这个时候,会不会立刻怀疑是不是买错了?很多朋友就给雷盛红酒云仓酒庄留言,问到了这个问题,那么,我们就从专业的角度说说红酒为什么会“酸涩”。葡萄酒源于葡萄这个美丽的水果,凡是水果都有酸性物质,葡...

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  • 不会挑葡萄酒?先学会看外观

    不会挑葡萄酒?先学会看外观

    葡萄酒小白总是会让别人推荐自己该选什么样的葡萄酒,雷盛红酒云仓酒庄也经常遇到消费者这样的问题。因为口味不一,别人喜欢的不一定是自己喜欢的,所以自己有一个基础判断还是很有必要的。其实,酒的外观(也就是酒标)展示了很多信息,看懂酒标就了解了这款酒的大概。先看瓶身,经典波尔多型酒瓶身高呈现笔直状,瓶身和瓶...

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  • 买红酒,酒精度数高低到底有啥区别

    买红酒,酒精度数高低到底有啥区别

    提到酒,就会想到酒精度数。我们选啤酒和白酒都会先去看包装外面的酒精度数。啤酒的度数并不是酒精含量,而是指原麦汁浓度,数字越高,代表啤酒风味越纯正,一般以10以上为佳。白酒的度数要比碑酒高很多,一般在28到68,其中以38、45、52最受人们欢迎。红酒同样也有低度红酒、中度红酒和高度红酒之分。红酒的酒...

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  • 教你看懂葡萄酒“残糖”

    教你看懂葡萄酒“残糖”

    残糖,顾名思义就是残留糖分,用英文表示就是Residual Sugar,简称 RS。残糖是酒精发酵结束后葡萄酒中剩余的天然葡萄糖。它以g/L为单位。例如,每升有10克残糖的葡萄酒称为有1%的甜度或每份(150毫升)总共5.8个单位的碳水化合物。那么,有人要问了,酿造葡萄酒的时候要放糖吗?酿造过程中为...

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  • 红酒为什么不甜?

    红酒为什么不甜?

    不论什么酒类或饮料,如果能够品出“甜味儿”,往往是里面含糖的原因。大部分红酒给人的口感是“不甜”,甚至有的还有一种说不出的酸涩。这需要从红酒的酿造原理说起。葡萄汁变成葡萄酒的反映公式: 糖+酵母=酒精+二氧化碳。用来酿酒的葡萄含有两种物质,分别是酵母和糖,当葡萄被榨成汁的时候,里面的酵母开始把糖吞噬...

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  • 红酒和葡萄酒是不是一回事

    红酒和葡萄酒是不是一回事

    经常有人问“葡萄酒是不是等于红酒呢?”其实,红酒和葡萄酒两者有一定区别,可以明确地告诉大家,红酒≠葡萄酒!严格来说,红酒只是葡萄酒的一种,红酒可以是葡萄酒,但葡萄酒不能称为红酒。葡萄酒只是一个类别总称,红酒是葡萄酒总称里的一个或多个品种。就像汽车是总称,里面又分轿车、越野车、半挂车、货车等。红酒可以...

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  • 喝红酒让生活充满仪式感

    喝红酒让生活充满仪式感

    说起喝酒,过去人们都会想到白酒和啤酒,随着人们追求时尚浪漫、生活要有仪式感,于是纷纷改喝红酒。喝白酒是为了追求“酒后高歌且放狂,门前闲事莫思量”的豪迈与奔放。喝红酒则会让人们得到“葡萄美酒夜光杯”的浪漫与放松。在美好的时刻,与爱人或朋友,同学或同事一起捧一杯好酒,想象一下那个充满仪式感的...

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  • 文艺女酒客莹莹教你选择文艺人都爱的红酒

    文艺女酒客莹莹教你选择文艺人都爱的红酒

    大家好,我是莹莹,一个平平无奇的文艺女青年,同时也是一位喜欢红酒的文艺女酒客,毋庸置疑,我喜欢红酒,但并不是所有的红酒都可以适合我的口味,选择对的红酒其实真的是件难事,直到遇到雷盛,我才感觉我的真命之酒就是它。对于选择,每个人都有犯难的时候,而相比之下,“文艺”的人选择一种更加精致、尽量不那么粗鄙甚...

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