欢迎访问轩尼诗爱好者网站!
登录 注册 退出

轩尼诗爱好者

您现在的位置是: 主页 > 酒客文章 > 爱好者分享

爱好者分享

新旧世界的葡萄酒有什么区别

发布时间:2022-08-13 23:08 爱好者分享 作者:小编
新世界和旧世界的葡萄酒到底有何不同?要想弄明白这个问题,我们先得知道新世界和旧世界分别是怎么划分的。按照世界葡萄酒地图的划分,新世界指的是欧洲以外的新兴起的葡萄酒生产国,主要代表就是美国、澳大利亚、智利等,而旧世界指的是欧洲传统葡萄酒生产国,主要代表是法国、意大利、西班牙、格鲁吉亚、奥地利、葡萄牙等等。新旧世界的葡萄酒有这么几个特点:1.新世界葡萄酒历史较短,机械化、工业化生产为主,等级制度和规定...

新世界和旧世界的葡萄酒到底有何不同?要想弄明白这个问题,我们先得知道新世界和旧世界分别是怎么划分的。按照世界葡萄酒地图的划分,新世界指的是欧洲以外的新兴起的葡萄酒生产国,主要代表就是美国、澳大利亚、智利等,而旧世界指的是欧洲传统葡萄酒生产国,主要代表是法国、意大利、西班牙、格鲁吉亚、奥地利、葡萄牙等等。

新旧世界的葡萄酒有这么几个特点:1.新世界葡萄酒历史较短,机械化、工业化生产为主,等级制度和规定严格,量小而精,酸涩度较高,注重风土,注重年份和产区且品质差距较大,酒标信息详细且复杂;2.旧世界葡萄酒历史悠久,手工为主,量大风格多变,酸涩度较低,果香味浓,等级制度和规定较简单宽松,品质差距较小,酒标信息简单易懂。从这些特点,我们不难看出,即便是同一种葡萄品种,只要产地不同,就会拥有不同的两种风格。比如,雷盛红酒系列中的一款黑皮诺红酒,来自新西兰产地和澳大利亚产地的黑皮诺,往往具有新世界葡萄酒的风格,而来自法国、意大利的黑皮诺,就更具旧世界葡萄酒的风味。

以前大多喜欢旧世界的朋友是喜欢旧世界葡萄酒的原汁原味,就像是一个独具传统手工艺的巧工匠人,而喜欢新世界的朋友是喜欢新世界葡萄酒的颠覆传统,就像是一个热爱创新自由的大艺术家,两种风格各有千秋,特色鲜明。

如今,新世界葡萄酒国家的生产者改进了酿酒工艺,在葡萄酒酒液中加入了橡木片以增加橡木桶的味道,还研发了不锈钢桶进行发酵等等,同时,根据市场上消费者的喜好,酿造了许多符合大众口感的葡萄酒,十分讨喜。旧世界葡萄酒国家的生产者也开始创新,更新引进了先进的酿酒技术和设备。新旧世界的葡萄酒逐渐走向求同存异、水乳交融,对我们消费者来说是有了越来越多的选择,比如著名的奔富葡萄酒,虽然产自澳大利亚,但是具有旧世界风格。

所以,不管新旧世界的葡萄酒风格有多大的不同之处,只要我们喜欢就好,葡萄酒的魅力不正是如此么,正如你永远不知道下一块巧克力是什么味道,只有真正品尝到,才能感受其中之美妙。

丽莎传媒广告 > {/eyou:adv}