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白兰地与葡萄酒

发布时间:2022-03-30 06:32 感受轩尼诗 作者:小编
威士忌、啤酒和伏特加都是受欢迎的饮品,但许多饮酒者都在谈论白兰地与葡萄酒之间的争议。大多数人声称葡萄酒和白兰地是表亲,但酒精饮料有谱系吗?它们如何相似但同时又不同? 我们的团队搜索了所有可能的资源,以澄清事实。葡萄酒和白兰地比较葡萄酒和白兰地是相关的。然而,白兰地是由葡萄酒制成的,经过蒸馏并含有更高的 ABV。你看,它们几乎相同,但它们完全不同。 葡萄酒是一种通过发酵葡萄等水果制成的酒精饮料,因此...

威士忌、啤酒和伏特加都是受欢迎的饮品,但许多饮酒者都在谈论白兰地与葡萄酒之间的争议。大多数人声称葡萄酒和白兰地是表亲,但酒精饮料有谱系吗?它们如何相似但同时又不同? 

我们的团队搜索了所有可能的资源,以澄清事实。

葡萄酒和白兰地比较

葡萄酒和白兰地比较

葡萄酒和白兰地是相关的。然而,白兰地是由葡萄酒制成的,经过蒸馏并含有更高的 ABV。你看,它们几乎相同,但它们完全不同。 

葡萄酒是一种通过发酵葡萄等水果制成的酒精饮料,因此您可以将其视为果汁但含有酒精。另一方面,白兰地是由蒸馏酒或发酵水果制成的,就像干邑白兰地一样。白兰地一词来自荷兰语brandewijn,意思是烧酒

它们有何不同?

主要成分

葡萄酒和白兰地的第一个区别是它们的主要成分,因为葡萄酒是由葡萄制成的,而白兰地是由葡萄酒制成的。不同的葡萄酿制的葡萄酒取决于地理位置,但发酵的葡萄可以酿成一瓶葡萄酒。另一方面,白兰地是从葡萄酒中蒸馏出来的,但也可以用其他水果制成。

酒精含量

酒精含量

白兰地的酒精含量比葡萄酒和发酵水果高,因为是蒸馏酒。和威士忌一样,白兰地含有 35-60% 的 ABV,而葡萄酒仅含有 9-12% 的酒精。白兰地一词是指以葡萄为基础的发酵白兰地,而白兰地是一种蒸馏酒,就像干邑白兰地一样。 

蒸馏酒的酒精含量往往更高,因为它使用涉及蒸发和冷凝的蒸馏过程将酒精与蒸馏水分离

用途与应用

葡萄酒适合用餐和休闲,而白兰地最好作为餐后饮品和休闲用途享用。在用餐时喝红酒、葡萄酒、白葡萄酒和香槟有助于消化。这样,您就不会感到饥饿,也不会吃得更多或喝得更多。 

与威士忌、伏特加、啤酒和干邑白兰地一样,空腹喝白兰地会让你更容易醉酒或导致酒精中毒。身体会更快地吸收酒液,而且由于酒精含量很高,所以没有机会将其分解。

生产工艺

生产工艺

葡萄酒的生产过程与白兰地不同,因为它需要不同的阶段,如收获、压榨、发酵、澄清、陈酿和装瓶。酿酒葡萄以严格控制的方式收获,以确保果实的质量。 

另一方面,白兰地的生产过程从基酒蒸馏开始,生产出ABV为28-30%的低度酒。在第一阶段的锅仍然蒸馏后,它会进行第二阶段的蒸馏,在那里它会产生一种未老化的白兰地。

你看,白兰地的生产过程就像葡萄酒生产过程的延续,所以它们是不同的。 

味道和颜色

白兰地和葡萄酒的味道和颜色不同,因为白兰地的色调从绿色到稻草黄色和金色不等。由于其在橡木桶中蒸馏和成熟,它具有浅色。

另一方面,葡萄酒的颜色强度表明葡萄酒的年龄和风味。这种酒精饮料的颜色从深紫色到浅鲑鱼色不等,看起来像葡萄汁。 

葡萄酒和白兰地之间的区别在味道和香气上也很明显,并且取决于它使用的主要水果。白兰地尝起来像茴香,温暖,而葡萄酒尝起来像果汁(起泡酒和白葡萄酒)和发酵水果。

对健康的益处

对健康的益处

根据研究,喝红酒对健康有益,尤其是对心脏有益。另一方面,喝水果白兰地由于其温暖的性质,可以增强免疫系统。红酒含有对心脏有帮助的抗氧化剂,考虑到它的酒精含量,它对你的身体来说是安全的。 

然而,虽然白兰地有其自身的健康益处,但在饮用烈性酒时可能会造成更大的损害和健康风险。

什么时候喝

葡萄酒最好边吃边喝,白兰地最好在饭后享用,就像威士忌一样。由于其酒精含量,不建议在用餐前或用餐期间饮用白兰地,因为您很容易喝醉。 

相反,葡萄酒,特别是红酒,最好在吃饭和吃肉的时候享用,以帮助消化。 

地理区域

地理区域

法国、西班牙、意大利和美国是葡萄酒生产的主要地理区域。在这些地方发酵葡萄很常见,因为这些地区有大量的葡萄品种。 

与葡萄酒不同,白兰地的地理区域位于法国和加拿大。在法国,特别是在热尔地区,可以找到出色的葡萄酒、干邑白兰地和典型的白兰地。欧盟对葡萄酒、白兰地和干邑白兰地的生产实施严格的规定。

老龄化进程

葡萄酒和白兰地在木制容器中陈酿。然而,葡萄酒的成熟期为两到三年,而白兰地的成熟期大约为五到二十年或更长时间。陈酿过程对这些酒精饮料至关重要,因为它赋予酒的风味、香气和颜色。 

价钱

价钱

与葡萄酒相比,白兰地更贵,因为大多数白兰地都有一种基酒,需要经过多年的蒸馏和成熟。此外,酒精饮料可能很昂贵,这取决于其稀有性、成熟度和基本成分。 

一瓶 750 毫升的任何类型的葡萄酒售价约为 20 美元。但一瓶 750 毫升的白兰地大约需要 30 美元,具体取决于其品牌和年份。 


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