加州教区出售由墓地种植的葡萄制成的优质葡萄酒

对于具有特定矿物质的葡萄酒，肯定会有一些笑话。” – 酿酒师 Shauna Rosenblum。

它最初是一个节省成本的园艺项目。奥克兰教区想美化旧金山以东的一些天主教墓地，但草很贵。于是在2006年，公墓的执行主任提出了种植观赏葡萄藤的想法。

为什么不？这是加利福尼亚。人们喜欢葡萄藤。所需要的只是奥克兰主教的祝福，他的名字是——我发誓我不是编造的——艾伦·维格纳隆最牧师。自然而然，他就上船了。难怪：墓地的执行董事罗伯特·西利格 (Robert Seelig) 表示，草的成本为每英亩 50,000 美元，而葡萄园的成本为每英亩 20,000 美元或更少。

“我说，在最坏的情况下，如果我们得到坏葡萄，我们会用它来制作祭坛酒，”Seelig 告诉 Wine-Searcher。“祭坛酒，你喝一点就行了，没必要那么好。”

主要是，当人们来看望亲人时，葡萄藤看起来很漂亮。结果很好。

“事实证明，那些埋在墓地里的人真的很欣赏郁郁葱葱的绿色，”天主教墓地服务营销总监凯文舍伍德告诉 Wine-Searcher。“进来的人真的很想被埋在葡萄园旁边。有些人问过搬家的事。我们也问过那里的婚礼。这是一种真正的基本人际关系，就在葡萄园旁边。”

在加利福尼亚，无论气候如何，他们都不会随意种植黑烟和诺顿。Seelig 从 Wente Vineyards 聘请了一名葡萄园经理，他建议教会在靠近海洋的海沃德市区的圣墓园种植霞多丽、黑比诺和普里米蒂沃；桑娇维塞和梅洛在多风的圣巴勃罗的圣约瑟夫；和赤霞珠和仙粉黛在温暖得多的安提阿的圣十字。梅洛没有成功，但其他品种与这些地点非常匹配。

当他们在 2009 年获得第一批作物时，他们将葡萄用卡车运到霍普兰，制成祭坛酒。但是Seelig很快就认为他们可以做得更好。

所以在 2013 年，教区联系了附近阿拉米达的Rock Wall 葡萄酒公司的酿酒师 Shauna Rosenblum，为他们制作圣酒。

“我们把所有的东西都收获在一起，把它变成了一种大的圣礼玫瑰，”罗森布鲁姆告诉 Wine-Searcher。“（助理酿酒师）马特（史密斯）和我正在看葡萄，我们说，‘这款霞多丽很好，明年我们应该单独发酵。’ 然后我们说，‘嘿，这款赤霞珠不错，可以用橡木处理’。”

Rosenblum 是如何被选为酿酒师的，嗯，这个名字就像 Rosenblum 一样？“我认为他们真的很喜欢我的酿酒风格，”她说。“我酿造一种平衡、优雅的葡萄酒。我认为这就是他们所寻找的。我不是天主教徒，但人们总是认为我是犹太人，姓氏像 Rosenblum。我是一只欧洲杂种狗. 我的俄罗斯人是犹太人。不过从技术上讲，我是基督徒。我们在假期里有一棵圣诞树和一个烛台。”

Seelig 说：“教会不会坐在那里说，我们只与天主教徒打交道。我们只是寻找合适的人选。我们希望有本地人。我们希望保持本地生产。”

罗森布鲁姆说服教区生产一系列储备葡萄酒，称为主教葡萄园。考虑到它们是单一葡萄园——嗯，单一墓地——由一位受人尊敬的酿酒师小批量生产的葡萄酒，它们可以在Bishop's Vineyard 网站上以惊人的合理价格在加利福尼亚州在线获得。不仅如此，在海沃德的市场上你不会发现任何其他的商业葡萄酒，因为那里的大部分土地现在都用于居住。

“海沃德是个古老的农业国家。” 罗森布鲁姆说。“过去，海沃德种植桃树和樱桃树。天气并没有真正改变。所以对于霞多丽和黑比诺来说，海沃德的生长气候与索诺玛卡内罗斯非常相似。它有温暖的白天和凉爽的夜晚。而且海沃德的土壤可以让树根深入。它离海洋很近，它们可能会吸收一点盐分。”

舍伍德说，在墓地埋葬亲人的人们对这些葡萄酒很感兴趣。

“他们与它有联系，非常重要，”舍伍德说。“这是完全独一无二的。这是来自神圣土地的葡萄酒。它实际上是天主教的土地。”

但它们可能不会长期独一无二。天主教会在美国——事实上，全世界——都有墓地，西利格说，人们对主教的葡萄园葡萄酒计划很感兴趣。很快，你附近的墓地可能会出产高端霞多丽，上帝和气候愿意。

Bishop's Vineyard 葡萄酒的收益将用于支持教区的天主教学校。

“这将使人们不必通过帽子，”舍伍德说。