了解经典基安蒂的新 UGA 分类

意大利葡萄酒依赖于一个散布着首字母缩略词的分类系统：DOC（Denominazione di Origine Controllata）和 DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）标记表明葡萄酒符合一定水平的质量和地理特异性，以及 IGT（Indicazione Geografica Tipica）葡萄酒，这表明地理特异性和基本的 VdT (Vino da Tavola) 选择，可以由意大利各地种植的任何葡萄制成。

经典基安蒂 ( Chianti Classico ) 是意大利最著名的 DOCG 之一，其强劲的桑娇维塞红葡萄酒与该地区阳光普照的番茄菜肴完美搭配，也是世界上最古老的葡萄酒产区之一——早在 1716 年就正式划定了其酿酒领域。然而，到 2022 年，它还在世界葡萄酒地图上添加了一些最新的、不同的子名称，以及一个新的首字母缩略词。Chianti Classico 的新 UGA 分类代表 Unità Geografiche Aggiuntive 或 Additional Geographical Units，它将允许 Chianti Classico 生产商在某些酒瓶上添加这些额外的次区域信息。

11 款新的经典基安蒂 UGA 于 2021 年 6 月由该地区酿酒师的合作组织Consorzio Vino Chianti Classico投票选出，其职能是“保护、监督和估价”经典基安蒂 DOCG。根据Consorzio，UGA指定的目标包括“提高身份和地域性方面的质量，让消费者知道葡萄来自哪里，并通过差异化刺激需求。” 该地区的生产商根据特定标准（例如酿酒的可识别性、历史真实性、声誉和所生产的葡萄酒数量）划定地理单位，从而产生以下 UGA：Greve、Lamole、Panzano、Radda、Gaiole、Castelnuovo Berardenga、Vagliagli、Castellina、波焦、圣卡夏诺和蒙蒂菲奥拉莱的圣多纳托。

即使在很小的地理边界内，土壤成分、海拔、暴露度和坡度的变化也会产生独特的葡萄酒，而经典基安蒂的新 UGA 是酿酒师表达这一点的一种方式。“我们坚信，像经典基安蒂这样的酒庄会在其领土内发现的不同细微差别上蓬勃发展，”基安蒂经典酒庄著名的 Querciabella 的全球营销主管 Emilia Marinig 说，他的葡萄园主要位于格雷夫 UGA 内。“UGA 的引入增强了葡萄酒的身份和真实性，使生产商能够真正专注于生产特定地点的葡萄酒。它还提升了经典基安蒂作为整个产区的价值，与世界上一些最独特的风土相提并论。”

作为一个地理比较点，法国的勃艮第在其 13,000 公顷的土地上包括 77 个 AOC（Appellations d'Origine Contrôlée），而在其 70,000 公顷的土地上，Chianti Classico 有 11 个 UGA。意大利 DOCG Barolo 的生产商在 2010 年采取了类似于 Chianti Classico 的措施，在仅占 Chianti Classico 规模的不到 5% 的地区生产了 181 个新的MGA（Menzione Geografica Aggiuntive）。然而，Consorzio 有意将 UGA 的数量保持在较低水平，以便消费者能够切实了解每个 UGA 的不同特征。

目前，UGA 分级仅适用于经典基安蒂 (Chianti Classico) 内的 Gran Selezione ( GS ) 葡萄酒，这有助于牢固地确立新地理单位之间的区别，因为这些高品质葡萄酒必须在庄园内种植和装瓶，陈酿时间至少30 个月，产自单一葡萄园或精选庄园内最好的葡萄。在 3 月份在纽约市举行的经典基安蒂葡萄酒盛大品尝活动中，Consorzio 总裁乔瓦尼·马内蒂 (Giovanni Manetti) 表示，Riserva 和 Annata 选择——陈年和葡萄园要求较低的经典基安蒂葡萄酒——最终可能也可以使用 UGA 标识符。