大玛尼尔利口酒评论

度和浓郁的风味而闻名。橙皮、香草豆和焦橙的香气营造出结构化和集中的口感。

速览

分类酒

公司金巴利集团

酒厂法国干邑

静止类型罐式蒸馏器和柱式蒸馏器

发布1880

证明80 (40% ABV)

建议零售价40 美元

优点

• 为利口酒提供高度证明，为鸡尾酒增添冲击力和风味 

缺点

• 与许多利口酒一样，Grand Marnier 虽然非常平衡，但对某些人来说可能太甜了。 

品酒笔记

颜色：深金琥珀色

鼻子：新鲜、明亮的橙皮、罗勒、香草豆、焦糖

味觉：明亮的焦橙、香草豆和平衡的草本味在味觉中爆发，然后穿过你的舌头。酒精促使风味的浓度加深，而甜味则平衡了形成利口酒最终结构的强劲干邑。

余味：焦橙、焦糖、香草豆和蜜饯橙皮同时具有甜味和苦味。 

我们的评论

虽然 Grand Marnier 的成分相当简单——产自加勒比海的 bigarade 橙子和干邑白兰地——但每一种都需要相当多的照顾和时间。橙子还是绿色的时候就采摘下来，以保持其味道的苦涩，小心地去除果核去皮，然后晒干。它们被运到酿酒厂，在中性葡萄基酒精中浸渍，然后在蒸馏柱中重新蒸馏以制成橙色利口酒。当然，干邑有自己的一套限制性生产规则，要求来自干邑特定地区的某些葡萄、蒸馏器类型（铜壶蒸馏器）、桶式陈酿和最低陈酿量。对于其基本精神，Grand Marnier 从大约 400 家种植酒厂采购，经过混合以达到预期的效果。这就是 Louis-Alexander Marnier 在 1880 年制造这种精神的方式， 

但这就是说，Grand Marnier 背后的传统已经被认真遵守了 140 多年，并且大部分时间都出口到美国。但即使在美国拥有悠久的历史，Gruppo Campari 最近也做出了一些认真的努力，以提醒调酒师在鸡尾酒中它是多么出色、多才多艺的工具。的确，随着玛格丽塔的爆炸消费，不费吹灰之力。Grand Marnier 和您的工作日三秒橙利口酒的区别在于，首先，Grand Marnier 属于库拉索家族，因为它使用苦橙，这使其具有更多样化和精致的风味特征，其次，它是干邑-以法国橡木的陈酿过程为基础，精神增添了层次感。由此产生的利口酒适合纯饮或在许多鸡尾酒中用作调节剂。  

有趣的事实

1921 年，路易·亚历山大·马尼尔 (Louis-Alexander Marnier) 的朋友、巴黎著名的丽兹酒店 (Hôtel Ritz) 的创始人塞萨尔·里茨 (Cesar Ritz) 负责将利口酒从其最初的名字 Curacao de Marnier 重命名，并提出了模仿形状的想法蒸馏利口酒的基酒干邑白兰地的铜制蒸馏器。 

底线

对于啜饮和混合鸡尾酒，Grand Marnier 因其高品质的采购和精心的工艺而成为橙色利口酒的黄金标准。