蜂蜜酒会是蓝纹奶酪的完美搭配吗？
因为没有单一风格的蓝纹奶酪，所以没有完美的搭配。但是各种各样的风味配置允许各种各样的饮料，包括葡萄酒、烈酒、啤酒和蜂蜜酒。蓝纹奶酪是蓝色的，感谢来自霉菌的孢子，更具体地说，是一种名为Penicillium roquerforti的青霉素霉菌。蓝纹奶酪可以用任何种类的牛奶制成，并且在许多不同的国家生产。正如撰稿人和奶酪贩子大卫菲利普斯指出的那样，“每一种口味、质地和香气都截然不同。” 有些蓝调呈乳脂...
因为没有单一风格的蓝纹奶酪，所以没有完美的搭配。但是各种各样的风味配置允许各种各样的饮料，包括葡萄酒、烈酒、啤酒和蜂蜜酒。蓝纹奶酪是蓝色的，感谢来自霉菌的孢子，更具体地说，是一种名为Penicillium roquerforti的青霉素霉菌。蓝纹奶酪可以用任何种类的牛奶制成，并且在许多不同的国家生产。正如撰稿人和奶酪贩子大卫菲利普斯指出的那样，“每一种口味、质地和香气都截然不同。” 有些蓝调呈乳脂状，而另一些则干燥易碎。有些蓝调带有果香甜味，有些是乳白色和油腻的，有些是明亮而浓郁的，甚至是肉味或辛辣味。
经典蓝奶酪搭配
蜂蜜是蓝纹奶酪的经典搭配，这是有充分理由的。蜂蜜的甜味与奶酪中经常出现的更浓郁、浓郁和辛辣的味道相得益彰。说到饮料，事情变得有点棘手。虽然果味红葡萄酒可以与较温和的蓝奶酪搭配，但更浓郁的红葡萄酒可以与牛排或汉堡上的蓝奶酪搭配。苏玳和波特也是蓝纹奶酪的经典搭配，尤其是斯蒂尔顿。这些甜酒的作用与蜂蜜的作用大致相同。奶酪专家兼作家 Laura Werlin 解释了如何以这种方式搭配蓝纹奶酪和甜葡萄酒，“我关于甜葡萄酒和蓝纹奶酪搭配的基本理念：葡萄酒应该和奶酪一样咸。这意味着，如果你有一个非常咸的蓝纹奶酪，你就有能力转向非常甜的葡萄酒类别。但如果奶酪只是微咸，
>
{/eyou:adv}