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不再沦为野餐，葡萄酒专业人士正在接受冬季罐装葡萄酒
根据IWSR的说法，罐装葡萄酒“正在走向更广泛的消费者接受度”——预计到 2028 年这一类别将增长13 % 以上。通常情况下，罐装葡萄酒的受欢迎程度在夏季达到顶峰，此时可携带乘船、野餐和屋顶聚会是最重要的。但在寒冷的月份，它们似乎被遗忘了。不过，它们较小的尺寸使它们非常适合在任何季节分享，即使单独...
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Mezzacorona DiNotte 的和谐搭配
食物和葡萄酒之间一直存在着一种和谐的、几乎是音乐的关系。当菜肴与葡萄酒正确搭配时，互补的口味和质地会产生协同作用，将一顿饭提升为协奏曲。每咬一口，每种成分的味道都会发出一个音符——如果一个食谱是精致的和多维的，那么完整的音乐和弦。葡萄酒也是如此。每一口，你的味蕾都会尝到一个音符——如果酒是复杂的，你...
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关于起泡酒你不知道的 10 件事
谁不喜欢一点点气泡？我们所说的起泡是指葡萄酒中的碳酸化。无论你的瓶子是起泡酒还是香槟（是的，有区别，但稍后会详细介绍），一点起泡酒非常适合庆祝生活中的重要场合或只是在周五晚上享受。以下是关于起泡酒你不知道的 10 件事。1. 起泡酒与香槟所有的香槟都是起泡酒，但并非所有的起泡酒都是香槟。为什么？因为...
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什么是卡瓦酒？西班牙起泡酒
法国人可能已经发明了起泡酒（AKA Champagne），但他们并不是唯一生产它的人。起泡酒有很多名称，分为多种类型。在意大利，起泡酒被称为 Prosecco，而在德国，起泡酒被称为 Sekt。西班牙的起泡酒被称为卡瓦酒。让我们了解卡瓦酒与世界各地的其他起泡酒有何不同。卡瓦酒是如何制作的？像所有其他...
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野火如何影响葡萄酒？一项新研究发现
野火会影响葡萄酒的味道吗？是的，根据新的研究。关于野火如何影响葡萄酒的最新研究发现，火灾产生的烟雾正在对酿酒葡萄造成不利影响，从而导致葡萄酒行业出现问题。研究表明，野火产生的烟雾中的挥发性化合物可以被葡萄吸收，并在由受影响的葡萄制成的葡萄酒中产生一种被称为“烟味”的令人不快的味道。这项由加州大学圣克...
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用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚
一项研究表明，用于制作流行的法国、意大利和西班牙葡萄酒的葡萄可能不是来自欧洲，而是来自西亚的格鲁吉亚国家。意大利科学家分析了格鲁吉亚常见葡萄藤的 204 个基因组，发现有证据表明在西亚发生了单一的“驯化事件”。据《泰晤士报》报道，专家们发现，长相思、梅洛、霞多丽和黑比诺等葡萄酒中所用的葡萄的诞生就是...
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新世界现在对葡萄酒意味着什么？
谈到葡萄酒，新世界是一个不断变化的短语。它仍然可以有其传统含义——任何不是来自法国、西班牙、意大利和德国等成熟国家的东西——但事实是，在我们都非常熟悉的今天，美国、澳大利亚、智利和南非的葡萄酒几乎算不上新酒以他们的优点。葡萄酒可以在许多国家种植，随着全球变暖，之前定义的与半球的距离，这决定了酿酒师的...
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轩尼诗继续创新干邑品类，推出调酒大师精选 N°4
全球最畅销的干邑白兰地轩尼诗(Hennessy) 自豪地宣布推出 Master Blender's Selection N4，这是限量版系列中的第四款，也是轩尼诗调酒大师 Renaud 的最新作品Fillioux de Gironde。在轩尼诗，干邑不是制造的，而是精制的。对于世界领先的干邑白兰地...
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13条浪漫的爱情和美酒名言
今年情人节最棒的一对？毫无疑问，好酒和热情的爱情。让我们通过精选当今和过去的大思想家、诗人和作家关于爱情和美酒的最佳名言来庆祝一年中最浪漫的一天。阅读时不要忘记啜饮你最喜欢的红酒（当然如果自然更好）“没有酒的地方就没有爱。”~ 欧里庇得斯“只用你的眼睛为我喝水，我会用我的眼睛发誓；或者留下一个吻，但...
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导致轩尼诗干邑价格昂贵的因素
瓶子/玻璃瓶当谈到轩尼诗的天价时，要考虑的主要因素之一是它的瓶子或玻璃水瓶。多年来，烈酒都是采用优质原料制成的，因此它们应该被放置在真正奢华的象征中，例如 Baccarat 水晶醒酒器。 烈酒装在纯铂、玻璃和水晶瓶中，所有这些都是由著名艺术家独特设计的。一瓶有真正的钻石，由著名的珠宝艺术家设计，可...
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