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  • Sassicaia 的故事:意大利的第一个超级托斯卡纳

    Sassicaia 的故事:意大利的第一个超级托斯卡纳

    Sassicaia:打破所有规则的意大利葡萄酒,然后成为意大利的吐司。海伦娜·尼克林 (Helena Nicklin) 前来参观,以进一步了解这款令人难以置信的葡萄酒是如何诞生的,以及它是如何赢得传奇地位的。与马雷马的托斯卡纳海岸平行,从利沃诺下方开始,您会发现 Bolgheri DOC:整个意大利...

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  • 为什么葡萄酒不应该冰冷

    为什么葡萄酒不应该冰冷

    当外面酷热难耐,烈日当空,我们渴望的只是一杯冰镇柠檬水——那一刻,似乎没有什么比这更令人耳目一新了。当然,除非你超过 21 岁,在这种情况下,一杯白葡萄酒或桃红葡萄酒是你唯一渴望的东西。但是,虽然一杯冷酒是避暑的最佳选择,但将其冷却得过分——我们说的是寒冷的冰冷水平——实际上可以消除喝那种酒而不是柠...

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  • 新西兰葡萄酒行业受到需求激增、生产短缺和供应链困境的困扰2

    新西兰葡萄酒行业受到需求激增、生产短缺和供应链困境的困扰2

    “酒厂现在报告说,由于供应链问题,订单正在丢失,不幸的是,这是前所未有的情况,没有短期解决方案,”格雷根说。他说,运输成本比大流行前的数字增加了一倍多,而运输可靠性却直线下降。总部位于新西兰的 Loveblock Wines 创始人 Erica Crawford 表示,供应链目前对新西兰所有产品的出...

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  • 在大流行的推动下,葡萄酒拍卖不断发展2

    在大流行的推动下,葡萄酒拍卖不断发展2

    处于十字路口的不断发展的行业“我想展示得克萨斯州,”Akhil Reddy 说,“因为人们不知道葡萄种植和酿酒有多复杂。我们对我们的水果充满信心。”Akhil Reddy 对多层次增长感兴趣,将直接面向消费者的销售和全国分销相结合。Messina Hof、McPherson Cellars和 Wil...

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  • 德州葡萄酒业正处于十字路口

    德州葡萄酒业正处于十字路口

    在 1980 年代,在对其葡萄种植潜力进行了一系列学术研究之后,德克萨斯州成为禁酒令后葡萄种植热潮的发源地。它的影响继续在全州回响。Messina Hof Winery首席执行官兼首席酿酒师 Paul Mitchell Bonarrigo 表示:“当研究导致酿酒厂开业时,心态发生了变化。 ” “因为...

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  • 帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻

    帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻

    如果您和我们一样,您可能想知道,为什么每个人都在谈论 Paso Robles?近年来,该地区突然成为美国最诱人的葡萄酒目的地之一——而且有充分的理由。尽管该产区在 1983 年首次获得 AVA 地位,但帕索的鼎盛时期才刚刚开始。区域先驱者和新一波令人兴奋的、崭露头角的种植者正在共同努力,改变并重塑帕...

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  • 气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(二)

    气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(二)

    勃艮第的新“经典”产区温暖的气候产生了民主化的影响,促进了整个勃艮第的葡萄成熟,并使一些历史上被低估的次区域成为新的焦点。随着勃艮第博讷丘和夜丘的中心地带重新组合以恢复平衡,北纬和高海拔地区的葡萄园正在取得新的进展。Hautes Côtes de Beaune和 Hautes Côtes de Nu...

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  • 不再沦为野餐,葡萄酒专业人士正在接受冬季罐装葡萄酒

    不再沦为野餐,葡萄酒专业人士正在接受冬季罐装葡萄酒

    根据IWSR的说法,罐装葡萄酒“正在走向更广泛的消费者接受度”——预计到 2028 年这一类别将增长13 % 以上。通常情况下,罐装葡萄酒的受欢迎程度在夏季达到顶峰,此时可携带乘船、野餐和屋顶聚会是最重要的。但在寒冷的月份,它们似乎被遗忘了。不过,它们较小的尺寸使它们非常适合在任何季节分享,即使单独...

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  • 野火如何影响葡萄酒?一项新研究发现

    野火如何影响葡萄酒?一项新研究发现

    野火会影响葡萄酒的味道吗?是的,根据新的研究。关于野火如何影响葡萄酒的最新研究发现,火灾产生的烟雾正在对酿酒葡萄造成不利影响,从而导致葡萄酒行业出现问题。研究表明,野火产生的烟雾中的挥发性化合物可以被葡萄吸收,并在由受影响的葡萄制成的葡萄酒中产生一种被称为“烟味”的令人不快的味道。这项由加州大学圣克...

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  • 用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚

    用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚

    一项研究表明,用于制作流行的法国、意大利和西班牙葡萄酒的葡萄可能不是来自欧洲,而是来自西亚的格鲁吉亚国家。意大利科学家分析了格鲁吉亚常见葡萄藤的 204 个基因组,发现有证据表明在西亚发生了单一的“驯化事件”。据《泰晤士报》报道,专家们发现,长相思、梅洛、霞多丽和黑比诺等葡萄酒中所用的葡萄的诞生就是...

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