如果我认为我订购的那瓶酒不好怎么办？

在回答这个问题之前，让我们先确定劣质酒与不喜欢您点的酒是有区别的。当您实际上只是不喜欢葡萄酒时告诉服务员是有缺陷的，就像在您不喜欢真菌时告诉他们您对蘑菇过敏一样。

如果您出于某种原因不喜欢您订购的葡萄酒——口味、酒体、酸度——请对服务员诚实。大多数服务员会为您找到另一瓶酒，并为您不喜欢的葡萄酒找到另一种用途——例如，将其作为特色酒倒在玻璃杯中，或在晚上结束时与工作人员分享。

另一方面，如果您认为葡萄酒确实有缺陷，但不确定，请让服务员或侍酒师也品尝一下。在高端场所，侍酒师通常会在将瓶子端上餐桌之前先尝一尝，这有助于确保它以应有的方式品尝。但是，如果你在一家餐厅，瓶子在你面前被打开，而你是第一个品尝者，那么寻求帮助或其他意见是没有什么可羞耻的。

告诉服务员您认为酒有问题，并尽力为他们描述。也许你认为它尝起来像炖李子，表明葡萄酒可能被氧化；或者它有硬纸板的味道，表明酒是软木塞的。如果服务员或侍酒师也尝到了瑕疵，他们会立即更换瓶子。

然而，有可能葡萄酒没有瑕疵，侍酒师或服务员可能会告诉你，这确实是葡萄酒应该品尝的方式。在这种情况下，告诉他们这不是你的酒，并让他们推荐另一瓶。没有人应该喝他们不喜欢的酒。