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德国的阿尔谷:黑皮诺山脉

发布时间:2022-04-11 10:44 知识库 作者:小编
阿尔谷是你永远不会听说的葡萄酒产区之一,除非你去挖掘。为什么?也许是因为德国人不想分享,也许是因为勃艮第不喜欢隔壁的竞争。无论哪种方式,阿尔河谷都是一个严肃的黑比诺热点。2021 年夏天,阿尔河谷遭遇洪水和泥石流,社区和当地酒厂遭受重创。走进 Ahr,发现它是德国最小的地区之一,真是令人震惊。四周环绕着陡峭的葡萄园环绕的山脉,有些山脉海拔超过 2,000 英尺(600 米)。此外,您访问的每个城镇...

阿尔谷是你永远不会听说的葡萄酒产区之一,除非你去挖掘。为什么?也许是因为德国人不想分享,也许是因为勃艮第不喜欢隔壁的竞争。

无论哪种方式,阿尔河谷都是一个严肃的黑比诺热点。

德国阿尔谷葡萄酒地图 - Wine Folly。

2021 年夏天,阿尔河谷遭遇洪水和泥石流,社区和当地酒厂遭受重创。

走进 Ahr,发现它是德国最小的地区之一,真是令人震惊。四周环绕着陡峭的葡萄园环绕的山脉,有些山脉海拔超过 2,000 英尺(600 米)。此外,您访问的每个城镇都以某种方式完全被葡萄酒行业所笼罩。

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俯瞰西阿尔的 Dernau 村。

它在视觉上令人目瞪口呆。尽管如此,阿尔谷仅由约 1380 英亩(560 公顷)的葡萄园组成,其中 65% 用于种植黑比诺。

Spätburgunder:德国最受欢迎的红色

如果你不知道(老实说,我们大多数人都不知道),德国是世界上第三大黑比诺生产国。当然,在这里他们称之为Spätburgunder。而且,它与我们大多数人都知道的黑皮诺有点不同。

Ahr-Pinot-Noir-Spatburgunder-品酒笔记-WineFolly-插图

关于 Ahr Spätburgunder,您首先会注意到的是颜色。大多数新世界黑皮诺倾向于呈浅至中等的红宝石色,而Ahr 葡萄酒是石榴石,倾向于生锈的橙色。

期待黑樱桃、木质覆盆子荆棘和丰富成熟草莓的香气,以及丁香、茴香和肉桂的微妙、辛辣的味道。

在这一切之下还有一种明确的泥土,一些人将其描述为蘑菇或潮湿的叶子。Spätburgunder通常缺乏在气候温暖的黑比诺中经常发现的大而果酱的方面。

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有趣的发现:Ahr 是 Frühburgunder 的所在地。这是 Pinot Madeleine 的德国名称,它是黑比诺更优雅的表亲,成熟早,但产量极低!

除了黑皮诺品种,预计还会看到一些雷司令、穆勒-图尔高、葡萄牙和多恩费尔德,以及散布在山谷中的稀有摄政王和多米娜种植园。

要找什么

以下是关于 Ahr 葡萄酒的一些常见标签术语:

  • Auslese:在德国分类系统中,“Auslese”是指由葡萄制成的葡萄酒,这些葡萄是在收获后期选择的,因为它们的含糖量较高。这被认为是酿造 Spätburgunder 的最佳葡萄品种。
  • Trocken:字面意思是“干燥”,大多数 Ahr Valley Spätburgunder 都属于这一类。
  • Blanc de Noirs:德国喜欢用黑比诺酿造白葡萄酒和起泡酒。这会导致比您通常在德国塞克特中找到的更饱满、更强劲的烟火。
老化

虽然大多数 Ahr Valley Spätburgunder 都是年轻时喝醉的,但更高质量的酒会陈酿 10 年以上。高酸度与橡木单宁相结合,随着时间的推移增加层次的复杂性。

期望花费

在美国,Ahr Valley Spätburgunders 很难找到,但并非不可能。您可能会看到的价格范围在 25 美元到 90 美元之间,尤其是在您在线订购的情况下。不过,请咨询您当地的葡萄酒商店:您永远不知道谁可能有联系。

年份酒

在寻找 Ahr Valley Pinot Noir 时,请留意这些年:

  • 2018:非凡。高产与高糖水平相结合。
  • 2017:艰难的一年,有霜有雨。避免所有,但高端。
  • 2016 年:尽管有早期天气问题,但还是很出色。找到了就买!
  • 2015:低产量和高品质。如果你能找到它,这是一个很好的购买。
  • 2014:超级变数。这个年份通常最好避免。

阿尔酒庄要知道

以下是一些值得进一步研究的杰出酒庄:

Meyer-Nakel 的 Meyer-Nakel 的 Meike 和 Dorte 在 Pfarrwingert - Ahr 谷,德国
Meike 和 Dörte Näkel 姐妹掌管着 Meyer-Näkel 的质量传统。

迈耶-纳克尔

Meyer-Näkel 是一家令人印象深刻的家族企业,其葡萄酒的品质吸引了多名葡萄酒专家的注意(和味蕾)。

Tamlyn Currin 谈到它时说:“毫不夸张地说,Meyer-Näkel 制造了一些德国最杰出的 Spätburgunder。” 幸运的是,这是在美国更容易找到的 Ahr 葡萄酒之一。


Mayschoss-Altenahr:德国阿尔谷最古老的葡萄酒合作社 - Pinot Noir
Mayschoss-Altenahr 是德国历史最悠久的葡萄酒合作社。

Mayschoss-Altenahr

Mayschoss-Altenahr 成立于 1868 年,是德国历史最悠久的葡萄酒合作社。葡萄来自整个地区,生产各种各样的地区葡萄酒(其中 60% 是 Spätburgunder)。

设施下方是一个庞大的酒窖,不仅配备了酒桶和品酒室,还配备了几个受欢迎的舞厅和用餐区。

欧文·里斯克

拥有不到 20 英亩(8 公顷)的土地,Erwin Riske 酒厂虽小但实力雄厚,拥有令人印象深刻的各种葡萄酒(白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒),这些葡萄酒在质量和工艺方面享有盛誉。

留意他们的“惊喜”Blanc de Noirs(一种白比诺),它为混合物增添了一点粉红色,使其呈现出明亮的铜色。

如果你去阿尔谷

Ahr 谷是享受一天徒步旅行后喝上一瓶美味的黑比诺(或 Frühburgunder!)的人们的理想去处。

徒步旅行和骑自行车非常受欢迎,尤其是沿着Rotweinwanderweg(红酒之路)。这条 22 英里(35 公里)的小径穿过让 Ahr 如此令人难忘的山丘和葡萄园。

这里的许多酒厂都提供房间,类似于我们认为的美国民宿。

阿尔谷 - 德国板岩土壤白比诺葡萄园
石板用于制作 Ahr 的葡萄园梯田。

风土

葡萄酒和优质葡萄酒之间的区别在于风土,而阿尔谷的黑皮诺则创造了奇迹。凉爽的气候和崎岖的土壤要求最好的葡萄园往往位于朝南的山坡上(以便晒太阳)。

西部阿尔:以该地区最受欢迎的葡萄酒而闻名,西部阿尔多岩石,土壤由板岩和火山石组成。这也是您会发现陡峭山坡的地方,那里的石板保留了来自太阳的大量热量。石板排水也特别好,迫使葡萄更缓慢地生长。它导致葡萄酒更加芳香和浓郁。

东部 Ahr:东部 Ahr 山谷的海拔低于西部,以黄土而闻名,黄土是一种粉质土壤,可以很好地保持热量和水分,同时仍然允许适当的排水。

顺便说一句,黄土与华盛顿和俄勒冈州哥伦比亚谷的土壤类型相同。它的肥力和温暖使葡萄酒呈现出更圆润、果香浓郁的香气,而酸度更低。

俯瞰西阿尔的 Mayschoß (Mayschoss) 村。
俯瞰西阿尔的 Mayschoß (Mayschoss) 村。

对于普通的葡萄酒饮用者来说,德国皇冠上的明珠是雷司令。但像 Ahr 谷这样的小而不起眼的地区正在确保德国 Spätburgunder 的传奇继续存在。

在德国以外的地方,这些葡萄酒很难买到,但绝对值得你花时间。


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