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轩尼诗爱好者

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  • 帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻

    帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻

    如果您和我们一样,您可能想知道,为什么每个人都在谈论 Paso Robles?近年来,该地区突然成为美国最诱人的葡萄酒目的地之一——而且有充分的理由。尽管该产区在 1983 年首次获得 AVA 地位,但帕索的鼎盛时期才刚刚开始。区域先驱者和新一波令人兴奋的、崭露头角的种植者正在共同努力,改变并重塑帕...

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  • 一起探索意大利标志性灰比诺的复杂性

    一起探索意大利标志性灰比诺的复杂性

    清爽、清爽,适合全年用餐——有人说灰比诺改变了世界上意大利白葡萄酒的概念是有原因的。一种源自法国的精致葡萄,灰比诺在特里韦内托地区茁壮成长,这是意大利东北部的三个地区,包括威尼托、弗留利威尼斯朱利亚和特伦蒂诺。包括高耸的白云岩、加尔达湖、威尼斯泻湖和 Collio 青翠的山丘,特里韦内托独特的地理环...

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  • 桶背后:为什么在酿酒中挑选合适的树很重要

    桶背后:为什么在酿酒中挑选合适的树很重要

    葡萄酒的质量取决于其原材料的质量。这种情绪驱动着全球每个收获季节,因为酿酒师花费无数小时从他们采购的葡萄园中寻找最好的水果,他们深知没有优质葡萄就不可能有好酒。用于制作酒桶的木材也是如此。劣质木桶源于劣质木材,劣质木材来自劣质树木。这种低于标准的血统会极大地破坏酿酒师塑造葡萄酒特征以匹配其预期结果的...

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  • 气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(二)

    气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(二)

    勃艮第的新“经典”产区温暖的气候产生了民主化的影响,促进了整个勃艮第的葡萄成熟,并使一些历史上被低估的次区域成为新的焦点。随着勃艮第博讷丘和夜丘的中心地带重新组合以恢复平衡,北纬和高海拔地区的葡萄园正在取得新的进展。Hautes Côtes de Beaune和 Hautes Côtes de Nu...

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  • 气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(一)

    气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份(一)

    论是香波勒-穆西尼的香醇、轮廓分明的黑比诺,还是夏布利的钢铁般的霞多丽,勃艮第的经典葡萄酒都是典型的象征。这些葡萄酒是如此独特,它们只能来自勃艮第。风土的概念——每个葡萄园独特的土壤、地形和气候——以及葡萄酒的典型性,或者它如何忠实地反映其产地和葡萄品种,是勃艮第身份的核心。如此之多,以至于风土条件...

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  • Mezzacorona DiNotte 的和谐搭配

    Mezzacorona DiNotte 的和谐搭配

    食物和葡萄酒之间一直存在着一种和谐的、几乎是音乐的关系。当菜肴与葡萄酒正确搭配时,互补的口味和质地会产生协同作用,将一顿饭提升为协奏曲。每咬一口,每种成分的味道都会发出一个音符——如果一个食谱是精致的和多维的,那么完整的音乐和弦。葡萄酒也是如此。每一口,你的味蕾都会尝到一个音符——如果酒是复杂的,你...

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  • 野火如何影响葡萄酒?一项新研究发现

    野火如何影响葡萄酒?一项新研究发现

    野火会影响葡萄酒的味道吗?是的,根据新的研究。关于野火如何影响葡萄酒的最新研究发现,火灾产生的烟雾正在对酿酒葡萄造成不利影响,从而导致葡萄酒行业出现问题。研究表明,野火产生的烟雾中的挥发性化合物可以被葡萄吸收,并在由受影响的葡萄制成的葡萄酒中产生一种被称为“烟味”的令人不快的味道。这项由加州大学圣克...

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  • 美国宇航局工程师成为阿拉巴马州第一位黑人酿酒师

    美国宇航局工程师成为阿拉巴马州第一位黑人酿酒师

    一位黑人女性正在重新定义“你可以做这一切”这个词,她在美国宇航局的突破性职业生涯和繁华的历史创造葡萄酒业务。拉达·格里芬 (Rada Griffin) 每天都在担任美国宇航局 (NASA) 的软件工程师,并正在帮助一个绝密项目,该项目将在 2024 年之前将一名女性送上月球。另一方面,格里芬创立了一...

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  • 用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚

    用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚

    一项研究表明,用于制作流行的法国、意大利和西班牙葡萄酒的葡萄可能不是来自欧洲,而是来自西亚的格鲁吉亚国家。意大利科学家分析了格鲁吉亚常见葡萄藤的 204 个基因组,发现有证据表明在西亚发生了单一的“驯化事件”。据《泰晤士报》报道,专家们发现,长相思、梅洛、霞多丽和黑比诺等葡萄酒中所用的葡萄的诞生就是...

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  • 轩尼诗热可可

    轩尼诗热可可

    种奇妙的组合。当然,您可以将热巧克力倒在一杯(轩尼诗与干邑白兰地)上,然后就完成了,但您会错过一杯优质饮品。正是五香糖浆和香草精将轩尼诗热可可从平均水平提升到了卓越水平。奶油顶部和肉豆蔻巧克力装饰只是一个额外的好处,使这种饮料放纵和美味。原料1 1/2 盎司 干邑白兰地3/4 盎司 五香糖浆3 滴 ...

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