知识库
汇聚海量持续的酒文化等你
-
适合您春季聚会的美食葡萄酒
里奥哈的白葡萄酒通常呈现两种截然不同的风格，主要区别在于陈酿。许多葡萄酒是在年份后一年发布的，因此非常新鲜。葡萄酒的香气通常是干净的柑橘味，酒体轻盈，口感细腻。或者，这里的白人可以陈酿多年。Viura 葡萄是橡木陈酿的完美候选者，有些葡萄可以在桶中陈酿长达 15 年！里奥哈白葡萄酒的陈酿创造了一种独...
查看更多 -
新西兰葡萄酒行业受到需求激增、生产短缺和供应链困境的困扰2
“酒厂现在报告说，由于供应链问题，订单正在丢失，不幸的是，这是前所未有的情况，没有短期解决方案，”格雷根说。他说，运输成本比大流行前的数字增加了一倍多，而运输可靠性却直线下降。总部位于新西兰的 Loveblock Wines 创始人 Erica Crawford 表示，供应链目前对新西兰所有产品的出...
查看更多 -
新西兰葡萄酒行业受到需求激增、生产短缺和供应链困境的困扰
由于葡萄短缺，新西兰葡萄酒业已经受到大流行的影响，面临着另一个迫在眉睫的挑战。随着葡萄园努力跟上稳步增长的需求，供应短缺即将来临。根据新西兰葡萄和葡萄酒行业的国家组织新西兰葡萄种植者协会的 2021 年年份报告，该国的马尔堡长相思白葡萄酒产量比前一年减少了 7-8 百万箱。New Zealand W...
查看更多 -
用起泡的 Prosecco DOC 和 Prosecco DOC Rosé 为夏日的黄金时光干杯
一年中的这个时候，白天很长，聚会搬到户外，生活感觉有点轻松。这也是真正的葡萄酒爱好者经常放弃较重的混合酒而选择清爽清爽的品种的季节，因为起泡酒通常为屋顶晚宴和即兴的后院聚会提供完美的庆祝选择。最受欢迎的夏季选择之一是一瓶优雅的冰镇 Prosecco DOC，这是一种传奇的意大利起泡酒，它可以轻松地增...
查看更多 -
德国的阿尔谷：黑皮诺山脉
阿尔谷是你永远不会听说的葡萄酒产区之一，除非你去挖掘。为什么？也许是因为德国人不想分享，也许是因为勃艮第不喜欢隔壁的竞争。无论哪种方式，阿尔河谷都是一个严肃的黑比诺热点。2021 年夏天，阿尔河谷遭遇洪水和泥石流，社区和当地酒厂遭受重创。走进 Ahr，发现它是德国最小的地区之一，真是令人震惊。四周环...
查看更多 -
存放打开的酒瓶指南 | 提示与技巧
你有可能被这个问题难住了：你如何保存一瓶开瓶的葡萄酒并确保它在第二天变得美味？抛弃花哨的小玩意和小玩意儿。遵循这两个技巧！正如您从我们关于倾析葡萄酒的 Wine 101 文章中了解到的那样，氧气是葡萄酒的敌人。氧气最初会改善葡萄酒的味道，但长时间接触最终会毁掉葡萄酒。虽然市场上有几种精美的小工具可以...
查看更多 -
轩尼诗：要知道的最重要的事情
这是关于你一直想知道的关于制作干邑的所有事情，尤其是轩尼诗 VSOP Hennessy VSOP Privilège 首先是一款平衡、通用的干邑白兰地，可提供 200 年的绝对一致性。品尝它的乐趣所唤醒的情感不断揭示其个性的新方面，因为这种独特的混合体现了干邑的原始概念。从生命之水的选择、陈酿和组合...
查看更多 -
如何阅读酒标？
因为葡萄酒酒标上通常是外文，人们总是抱怨不知道酒标上写的是什么，真是很大的问题，万一买到了不喜欢的怎么办？今天，本文的目的便是教初识葡萄酒的爱好者们如何读懂酒标信息。 酒标上有什么内容？ 根据葡萄酒不同的命名方法，酒标类型可分为两大类：一类以品牌（Brand）命名，另一类以原产地（如法国的AOC...
查看更多 -
桃红葡萄酒种类
桃红葡萄酒是通过去除红葡萄的皮制成的。 与流行的看法相反，大多数桃红葡萄酒不是由白葡萄汁和红葡萄汁混合制成的。相反，它们是通过在短时间内去除红葡萄的皮制成的，从而产生一种清淡、清爽和漂亮的粉红色的葡萄酒。普罗旺斯桃红葡萄酒一些桃红葡萄酒只用一种红葡萄制成，但许多——比如来自法国普罗旺斯的超受欢迎、超...
查看更多 -
白葡萄酒种类知多少
白葡萄酒一些著名的白葡萄酒包括雷司令、长相思和阿尔巴利诺。 霞多丽“霞多丽是真正的酿酒葡萄；它真的可以做到这一切，”康纳说。“很多人认为他们不喜欢它，因为他们所尝试的只是他们妈妈的橡木炸弹，黄油爆米花 90 年代霞多丽。这种风格仍然存在，但不再很时髦，所以很容易找到 Chards更少的橡木味、更多的...
查看更多