知识库
汇聚海量持续的酒文化等你
-
侯伯王酒庄
侯伯王酒庄拥有波尔多葡萄园中最长、最有趣的历史之一。它的葡萄园位于波尔多市中心西南几英里处的佩萨克公社。它属于佩萨克-雷奥良产区，位于格雷夫斯葡萄酒产区的北部。这片独特的风土在近 600 年前因种植葡萄生产波尔多葡萄酒而备受赞誉！优雅而复杂的侯伯王红葡萄酒通常由 45% 的梅洛、44% 的赤霞珠、9...
查看更多 -
作品一号——世界著名的纳帕谷酒庄
Opus One Winery 于 1979 年由木桐酒庄的传奇所有者菲利普·德·罗斯柴尔德男爵和著名的纳帕谷葡萄酒生产商罗伯特·蒙大维共同创建，位于美国著名葡萄酒产区纳帕谷的中心地带。从加利福尼亚到世界Opus One 的目标是创造一种反映两位创始人的传统和创新的终极品质葡萄酒，它仍然是纳帕谷最受...
查看更多 -
Maison Billecart-Salmon
Maison Billecart-Salmon 的香槟首先要归功于那些严格耕种 100 公顷庄园的人的知识，他们从香槟区 40 个产区的总面积 300 公顷的土地上获取葡萄。用于酿酒的大部分葡萄来自埃佩尔奈周围 20 公里的半径，这里有黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽的特级园，位于兰斯山空灵的葡萄园、Va...
查看更多 -
旋流酒有什么作用吗？
没有什么比看着深宝石红色的葡萄酒巧妙地在大碗玻璃周围旋转更令人着迷的了。相反，看着一个“过度旋转的人”像在游乐园里兜风一样把酒四处乱扔，似乎很浮夸。无论风格和技术如何，葡萄酒漩涡都具有巨大的价值和目的。其中大部分与氧气和曝气有关，但漩涡是品酒 5 Ss 中的关键组成部分还有其他原因。它打开酒一旦葡萄...
查看更多 -
非常甜、强化甜或贵腐白葡萄酒
非常甜、强化甜或贵腐白葡萄酒非常甜的白葡萄酒通常被归类为甜点酒或冰酒（eiswein）。您最后品尝的白葡萄酒应该是葡萄中带有贵腐菌或贵腐菌的甜白葡萄酒，这会增加成品葡萄酒的复杂性。此类葡萄酒的一些名称包括：晚收冰酒/冰酒甜点酒文杜贝雷瑙斯莱塞Trockenbeerenauslese苏玳巴萨克Toka...
查看更多 -
品尝白葡萄酒的顺序
品尝白葡萄酒的顺序当您品尝各种白葡萄酒（包括起泡酒或香槟）时，有一个顺序可以优化品尝者的体验。如果您在酿酒厂或专业品酒师品尝白葡萄酒，他们通常会按照正确的顺序为您倒酒。但是，如果您要举办品酒会，则需要了解此顺序。以这种方式品尝有助于建立味觉，因此您可以先从最轻、最不可能在味觉中流连忘返的葡萄酒开始，...
查看更多 -
冬季金汤力鸡尾酒
它的酒精含量比普通的杜松子酒和滋补品略低，充满了美妙的味道，”Jared Brown 谈到这款引人注目的寒冷天气清新剂时说。原料1盎司伦敦干杜松子酒Tonic, to top (Brown 推荐 Fever Tree)1 盎司西普史密斯斯洛杜松子酒橙色楔子，用于装饰方向将伦敦干杜松子酒添加到装满冰块...
查看更多 -
了解里奥哈葡萄酒的关键事实
如果不是 100% Tempranillo，它将与 Garnacha、Graciano 和 Mazuelo (Carignan) 混合在美国橡木桶中陈酿多年，赋予里奥哈丝般柔滑的单宁它充满活力的果味归功于西班牙的阳光这不仅仅是关于红色——里奥哈布兰科（白色里奥哈）近年来越来越受欢迎。期待这些白色的清...
查看更多 -
里奥哈葡萄酒快速指南
任何了解葡萄酒的人都知道“里奥哈”这个词的重要性。里奥哈拥有跨越几个世纪的声誉，拥有超过 600 家著名的酿酒厂，是真正的西班牙酿酒皇冠上的明珠。里奥哈是什么酒？里奥哈是在某个地区生产的葡萄酒风格多年来变得如此具有标志性的经典例子，该葡萄酒以该地区而不是葡萄品种命名。该地区本身就是 DOCa——西班...
查看更多 -
斯洛皇家鸡尾酒
Spirit Works 的酿酒师和共同所有人阿什比·马歇尔建议尝试“至少总是先喝直的”黑杜松子酒。在你充分取样之后，她建议在首席蒸馏师 Lauren Patz 的 Kir Royale 上加入这种活泼的转折。原料1盎司Spirit Works黑刺李杜松子酒干起泡酒，顶部1个新鲜的石灰楔石灰轮，用于...
查看更多