洋酒知识
说到洋酒，有很多知识，如何饮用、各种洋酒的分类、不同洋酒的酿造工艺，白兰地、威士忌、伏特加都叫洋酒啊？洋酒名字的来历等。知识综合介绍。
洋酒知识
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威尼托东北部是意大利产量最高的葡萄酒产区之一
威尼托东北部是意大利产量最高的葡萄酒产区之一，以生产起泡的普罗塞克葡萄酒而闻名。这种白葡萄酒产于威尼斯北部一个名为 Valdobbiadene 的地区，主要由 Glera 葡萄酿制而成，但也可以少量掺入其他葡萄品种。该地区靠近阿尔卑斯山的凉爽气候有助于生产新鲜爽口的白葡萄酒，例如由 Gargeneg...
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托斯卡纳
托斯卡纳拥有意大利风景最优美的葡萄园、青翠连绵的丘陵，并且可能是该国最著名的葡萄酒基安蒂。它是意大利最古老的葡萄酒产区，其历史可追溯至公元前 8 世纪，其葡萄酒通常采用当地桑娇维塞葡萄混合而成。桑娇维塞生产单宁酸的葡萄酒，根据当地环境的不同，其风味范围广泛：从泥土味到果味。基安蒂由至少 80% 的桑...
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皮埃蒙特
葡萄酒是意大利文化不可分割的一部分——在美食、经济、社会和其他方面。因此，这个国家是葡萄酒爱好者的首选目的地也就不足为奇了，无论他们是想参观葡萄园还是品尝一些世界上最受欢迎的葡萄酒。让我们探索意大利五个最伟大的葡萄酒产区——从皮埃蒙特到西西里岛——以及每个产区出产的最好的葡萄酒。皮埃蒙特意大利北部皮...
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加利福尼亚州索诺玛县
加利福尼亚州索诺玛县地点：北加州；距旧金山以北仅 1 小时车程，紧邻纳帕谷。受欢迎的葡萄酒：红葡萄酒——黑皮诺、仙粉黛白葡萄酒——霞多丽、长相思有趣的事实： 无论是在葡萄酒价格还是住宿方面，索诺玛都比它的隔壁邻居纳帕谷便宜得多。这部分是由于这些地区的葡萄园面积（索诺玛县60,000 英亩，纳帕谷43...
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智利科尔查瓜谷
智利科尔查瓜谷地点：智利中部；智利首都圣地亚哥以南 80 英里。受欢迎的葡萄酒：红葡萄酒——赤霞珠、佳美娜、西拉、马尔贝克白葡萄酒——霞多丽有趣的事实：您是否知道智利的 太平洋海岸线延伸超过 2,500 英里（4,000 公里）？从北到南，您会发现超凡脱俗的沙漠和冰川。位于该国中部的科尔查瓜谷拥有地...
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为智利的美酒开辟利基市场
Viña Errazuriz 的所有者 Eduardo Chadwick 与Adam Lechmere讨论了将智利优质葡萄酒销往世界的困难。“这是我父亲的健身房。”Eduardo Chadwick 是智利贵族家族的第五代继承人，他带领我们进入一个迷你体育馆，里面配备了古董钢材和皮革设备，包括一条看起...
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加州教区出售由墓地种植的葡萄制成的优质葡萄酒
对于具有特定矿物质的葡萄酒，肯定会有一些笑话。” – 酿酒师 Shauna Rosenblum。它最初是一个节省成本的园艺项目。奥克兰教区想美化旧金山以东的一些天主教墓地，但草很贵。于是在2006年，公墓的执行主任提出了种植观赏葡萄藤的想法。为什么不？这是加利福尼亚。人们喜欢葡萄藤。所需要的只是奥克...
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在马尔堡混合葡萄和谷物
乔什·斯科特谈论啤酒势利小人、超市葡萄酒和达到“高峰跳跃”。他们说，如果您需要做某事，请询问忙碌的人。如果是这种情况，请随时将任何重要任务交给新西兰人 Josh Scott。作为著名的马尔堡葡萄酒人物艾伦斯科特的儿子，乔希不仅负责家族酿酒厂的酿酒工作，而且还是新西兰最大的精酿啤酒厂之一Moa Bee...
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用还原酒变得时髦
说到葡萄酒行话，流行语来来去去。然而，减少，特别是“正减少”这个词似乎一直存在，在全球行业人士的日常词汇中占据了一席之地。那么究竟什么是正还原，它是如何转化为葡萄酒的呢？对于下面这三位全球酿酒师来说，这个概念跨越了一条危险的界限，尽管如果执行得当，可能会导致惊人的最终装瓶。对于Sandhi Wine...
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定义“酒”的棘手任务
这是任何阅读葡萄酒评论的人都会认识的短语，但究竟什么是“葡萄酒”？曾几何时，我知道葡萄酒成为“葡萄酒”意味着什么。现在我还没有最起雾。对不起。好吧，“葡萄酒”不是世界上最有用的形容词，但对我来说，它意味着一种柏拉图式的葡萄酒应该是什么样的理想：如果你是第一次发明葡萄酒，那就是它。这将与果汁相反；这将...
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