洋酒知识
说到洋酒，有很多知识，如何饮用、各种洋酒的分类、不同洋酒的酿造工艺，白兰地、威士忌、伏特加都叫洋酒啊？洋酒名字的来历等。知识综合介绍。
洋酒知识
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用还原酒变得时髦
说到葡萄酒行话，流行语来来去去。然而，减少，特别是“正减少”这个词似乎一直存在，在全球行业人士的日常词汇中占据了一席之地。那么究竟什么是正还原，它是如何转化为葡萄酒的呢？对于下面这三位全球酿酒师来说，这个概念跨越了一条危险的界限，尽管如果执行得当，可能会导致惊人的最终装瓶。对于Sandhi Wine...
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定义“酒”的棘手任务
这是任何阅读葡萄酒评论的人都会认识的短语，但究竟什么是“葡萄酒”？曾几何时，我知道葡萄酒成为“葡萄酒”意味着什么。现在我还没有最起雾。对不起。好吧，“葡萄酒”不是世界上最有用的形容词，但对我来说，它意味着一种柏拉图式的葡萄酒应该是什么样的理想：如果你是第一次发明葡萄酒，那就是它。这将与果汁相反；这将...
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印度葡萄酒、烈酒和啤酒
就生产和消费而言，印度是一个迅速崛起的葡萄酒经济体。它有可能成为世界葡萄酒界的重要参与者。这源于一个事实，即近几十年来，该国的消费增长一直是世界上最高的。为了满足这一需求，每年都会进口大量葡萄酒，但印度也有许多成熟且不断发展的国内酿酒厂。葡萄总产量约为每年 170 万吨，但大部分用于鲜食葡萄和葡萄干...
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中国葡萄酒、啤酒和烈酒
近年来，中国在生产和消费方面以前所未有的速度出现在全球葡萄酒舞台上。目前，它与几个国家在数量上争夺第六大葡萄酒产区。就葡萄园面积而言，中国仅次于西班牙和法国，位居第三。2020 年，报告的葡萄园面积为 785,000 公顷（193 万英亩）。然而，虽然 90% 的法国葡萄园种植酿酒葡萄，但在中国，鲜...
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新西兰葡萄酒
新西兰以其芳香的长相思闻名于世，涵盖从百香果到醋栗和青草的香气，是一个葡萄酒生产小国，也生产一系列广受好评的凉爽气候葡萄酒，包括黑比诺和霞多丽波尔多混酿和西拉。新西兰 是太平洋上一个偏远的岛国，两千公里（1,300 英里）的海岸到海岸，位于澳大利亚东南部。新西兰横跨两个主要岛屿，拥有 10 个主要的...
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澳大利亚葡萄酒
澳大利亚是一个极其重要的葡萄酒生产国，无论是在质量上还是在规模上。2020 年，它生产了 1060 万升葡萄酒，红葡萄品种和白葡萄品种的比例约为 60:40。我们数据库中搜索最多的澳大利亚葡萄酒是Penfolds Grange Bin 95，一种设拉子（通常带有少量赤霞珠）。2015 年，澳大利亚的...
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乌拉圭葡萄酒
乌拉圭是南美洲第四大葡萄酒生产国。酿酒葡萄已经在这里种植了 250 多年，尽管商业葡萄栽培直到 19 世纪下半叶才开始，比智利和阿根廷晚了两个世纪左右。在过去的几十年里，乌拉圭葡萄酒悄悄而稳定地出现在世界葡萄酒市场上，虽然不像其较大的邻国那样引人注目，但充满希望的沉着和自信。对乌拉圭葡萄酒的总结是不...
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葡萄酒教育
Rolet 需要加快她的葡萄酒教育，因此她开始在著名的伦敦拍卖行参加讲座。“我认为这些展示精美葡萄酒的精美葡萄酒课程将帮助我破解密码，”她回忆道。“但演讲者往往是健谈者，知识渊博，但他们将努力投入到‘教育娱乐’上，而不是致力于转变人们的知识和信心，以评估和欣赏优质葡萄酒。直到有人把我送到 WSET，...
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有机葡萄酒庄园举办 WSET 课程
参观距离凯旋门仅数步之遥的巴黎葡萄酒学校，在三天内沉浸在世界主要酿酒葡萄、风格和产区的世界之旅中。在课程中，您将学习系统的品酒方法以及食物和葡萄酒搭配的基础知识，并以 WSET 二级 50 题的多项选择考试结束。或者前往 Claret 的首府，那里的波尔多葡萄酒校区提供 WSET 二级考试，可选择为...
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求知欲：法国的葡萄酒沉浸体验
effrey T Iverson 为那些想要在当地葡萄酒商店中驾驭清爽的白葡萄酒和强劲的红葡萄酒的人展示了顶级强化课程，包括在普罗旺斯为葡萄酒爱好者提供的豪华新兵训练营。桑特！对于许多法国人来说，那些让他们爱上法国的经历也激起了他们对葡萄酒的热情。这段恋情一开始是慢慢发展的，是从一连串的瞬间开始的。...
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