我们将向您展示如何为您的鸡尾酒添加一点波特级风味。

特酒也许不是您希望在鸡尾酒柜中看到的第一件事，但凭借其众多的风格和口味，它绝对在其中赢得了一席之地。

较年轻的红宝石波特酒富含新鲜、成熟的水果风味，除了甜味外，还提供了鸡尾酒中常用的人工品尝糖浆的绝佳替代品。

在小桶中陈酿，黄褐色港口通过氧化陈酿获得了更复杂的特性。这使葡萄酒带有干果和咸味的坚果味。在鸡尾酒中使用，这增加了一层深度，同时也有助于平衡甜度。

经常被遗忘的白波特酒，由 Sercial 和 Malvasia 等白葡萄制成，可能是最灵活的。从半干到甜，它们可以增加酸度和柑橘、坚果和蜂蜜的味道——为许多口音利口酒提供完美的替代品。

这个节日为什么不尝试在您的饮料中添加波特酒，并为它们的多功能性感到惊讶——这里有一些想法可以让您的圣诞创意鸡尾酒汁流动起来！

平安夜

给圣诞老人留一块肉馅饼和一杯波特酒可能是一种传统，以加强他的全球旅行，但今年请他（和您自己）用肉馅馅饼波特鸡尾酒来对待新事物。

包括干果、柑橘和甜香料在内的肉馅的丰富风味与Noval Black Reserve 浓郁的果味完美搭配，这是一种新时代的波特风格，非常适合冷藏和鸡尾酒。

原料

• 50ml/2fl oz Noval Black Reserve
• 25ml/1fl oz 干邑白兰地
• 25ml/1fl oz 金朗姆酒
• 2茶匙肉末
• 2个楔形克莱门汀，挤压

方法

• 将所有原料放入鸡尾酒调酒器中。加一把冰块，用力摇晃。
• 使用细过滤器将饮料滤入马提尼酒杯中。用柠檬皮装饰即可食用。

圣诞节

今天就是这一天——和往常一样，有很多事情要准备和做。深吸一口气，混合这种 P&T（港口和滋补品），然后按照您的意愿开始 - 冷静和平静。

圣诞餐盘总是比它需要的更饱满，更不用说全天不知何故消耗的一把小点心，这种鸡尾酒是一种非常需要的清淡和清爽的打击。

原料

• 50mls/2fl oz Noval Extra Dry White
• 150mls/6fl oz 补品
• 柠檬片装饰

方法

• 用冰块装满高球杯。倒入补品，然后加入港口。轻轻搅拌。用柠檬装饰并享用。

节礼日

剩菜剩饭、放松和吃任何剩余的独立包装巧克力的一天。

拥抱一天中放纵的心情，享受这种奢华的马提尼快车。

原料

• 50ml/2fl oz Noval Tawny 10 年波特酒
• 50ml/2fl oz 冷泡咖啡
• 25ml/1fl oz 爱尔兰奶油利口酒

方法

• 在装满冰块的摇壶中混合在一起。滤入马提尼酒杯。

除夕

今晚的一切都是关于闪光、闪光，当然还有饮料——泡泡！

过去一年左右是一个如此潮湿的哑炮——这个新年前夜，没有理由不全力以赴，用这款波特曼托鸡尾酒为通常的一杯起泡酒增添活力。

波特酒为饮料增添了浓郁的风味，而甜味平衡了起泡酒和果汁的酸度。

原料

• 25毫升石榴汁
• 25ml Quinta do Noval LBV 未过滤端口 2016
• 1破折号橙苦味
• 75毫升起泡酒

方法

• 将所有原料加入长笛中，轻轻搅拌。

圣诞节之间

在圣诞节的兴奋、节礼日的放松和新年前夜的庆祝活动之间的那段奇怪的时间。

在这些日子里没有固定的议程，这是一个很好的机会邀请周围的一些朋友来赶上。这种端口冲头很容易制作，甚至更容易享用——完美的取悦人群。

原料

• 400ml Noval Tawny Reserve Port
• 1/2 杯（125 毫升）朗姆酒
• 2/3 杯（165 毫升）冷压苹果汁
• 5个橙子，切成薄片
• 2个肉桂刺
• 1杯（250毫升）柠檬水

方法

• 把所有的东西混合在一起，放在方便的容器里，加冰。

希望这些食谱能激发您在鸡尾酒厨房中发挥创意，并帮助将“快乐”融入圣诞快乐中。